患者：女，35歲
病情描述：我這人非常喜歡吃牛肉，還有麻辣燙。所以每次去吃麻辣燙的時候都要加點牛肉丸子。不過一般時候，我都吃不到好吃的。所以我想問一下，怎麼做肉丸子好吃不散？
怎麼做肉丸子好吃營養不散
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師現實之中，關於牛肉丸子的做法，那是五花八門的。可以這麼說，不同人做出來的牛肉丸子，一般味道都是不一樣的，當然，有很多人做出來的牛肉丸子是非常好吃的。其實，要想把牛肉丸子做得好吃，抓住幾個關鍵點就可以了。如果你自己做的話，需要特別留意一下在原材料裡面加點蛋清，這樣可以使牛肉丸子吃起來有嚼勁；此外，在炸的時候，還需要注意火候，一般炸成金黃色的時候是最好的。
2018-06-24
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