患者：男，46歲
病情描述：今天家裡沒有別的菜了，只有兩個西紅柿兩根黃瓜了，我想用西紅柿炒黃瓜，這兩種食材能一起搭配嗎？
西紅柿可以炒黃瓜嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師番茄最好不要炒黃瓜，因為番茄不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養的效果。
2018-08-27
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患者：男，46歲
病情描述：今天家裡沒有別的菜了，只有兩個西紅柿兩根黃瓜了，我想用西紅柿炒黃瓜，這兩種食材能一起搭配嗎？
专家回答(1)
番茄最好不要炒黃瓜，因為番茄不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養的效果。
2018-08-27
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