患者：男，65歲
病情描述：爺爺說生雞蛋很有營養，總愛吃生雞蛋，生雞蛋真的更有營養嗎？
雞蛋生吃更有營養嗎？
专家回答(1)
王燕
主任醫師千萬不要吃生雞蛋，據瞭解，煮雞蛋的營養價值高於煎雞蛋，而煎雞蛋又比炸蛋、生雞蛋的營養價值高。而未熟的雞蛋中又含有大量的大腸桿菌，進入食道容易引起腹瀉。
2018-08-25
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患者：男，65歲
病情描述：爺爺說生雞蛋很有營養，總愛吃生雞蛋，生雞蛋真的更有營養嗎？
专家回答(1)
千萬不要吃生雞蛋，據瞭解，煮雞蛋的營養價值高於煎雞蛋，而煎雞蛋又比炸蛋、生雞蛋的營養價值高。而未熟的雞蛋中又含有大量的大腸桿菌，進入食道容易引起腹瀉。
2018-08-25
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