患者：女，26歲
病情描述：這兩年市場上特別流行“初生蛋”， “初生蛋”更有營養嗎？
“初生蛋”更有營養嗎？
专家回答(2)
胡小翠
主任醫師“初生蛋”也就是母雞下的頭幾個或若干個蛋，形狀相對較小。沒有任何證據表明初生蛋比後來的蛋更有營養，在營養素方面是一樣的，這是個典型的炒作概念。
2018-07-05
陳啟眾
副主任醫師不一定，一般營養價值沒有太大區別，主要根據母雞是飼料餵養還是糧食餵養，一般糧食餵養營養價值比較高，對飼料餵養主要是含蛋白質以及鈣和硒等營養成素，但有時營養會不達標，並沒有豐富蛋白質以及鈣等營養成分。日常在吃雞蛋時候，每天吃1~2個就可以吃太多，會導致膽固醇增高。
2018-07-05
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