患者：男，5歲
病情描述：孩子每天都要吃雞蛋，老公讓我回農村去給孩子買土雞蛋吃，是不是土雞蛋的營養更高？
土雞蛋的營養價值更高嗎
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師雞蛋的蛋白質更高，從營養成分上講，雞蛋作為一個物種，其蛋白質、脂肪、微生物等營養成分是基本穩定的，只是土雞蛋固性物質高，水分少，胡蘿蔔素高一些。另外，土雞蛋在色香味口感上要優於普通雞蛋。
2018-07-01
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患者：男，5歲
病情描述：孩子每天都要吃雞蛋，老公讓我回農村去給孩子買土雞蛋吃，是不是土雞蛋的營養更高？
专家回答(1)
雞蛋的蛋白質更高，從營養成分上講，雞蛋作為一個物種，其蛋白質、脂肪、微生物等營養成分是基本穩定的，只是土雞蛋固性物質高，水分少，胡蘿蔔素高一些。另外，土雞蛋在色香味口感上要優於普通雞蛋。
2018-07-01
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