2018-07-01
患者:男,5歲
病情描述:孩子每天都要吃雞蛋,老公讓我回農村去給孩子買土雞蛋吃,是不是土雞蛋的營養更高?
专家回答(1)
雞蛋的蛋白質更高,從營養成分上講,雞蛋作為一個物種,其蛋白質、脂肪、微生物等營養成分是基本穩定的,只是土雞蛋固性物質高,水分少,胡蘿蔔素高一些。另外,土雞蛋在色香味口感上要優於普通雞蛋。
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