患者：男，29歲
病情描述：媽媽總是讓我吃很多的菠菜，說是可以補鐵補血，菠菜中的鐵能補充人體所需嗎？
菠菜中的鐵能補充人體所需嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師菠菜中雖然含有鐵元素，但是含量並不是特別的多，其中的鐵亦非容易吸收的血紅素鐵，更何況在膳食纖維和草酸的幹擾下，會進一步影響植物中鐵的吸收。
2018-05-09
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患者：男，29歲
病情描述：媽媽總是讓我吃很多的菠菜，說是可以補鐵補血，菠菜中的鐵能補充人體所需嗎？
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菠菜中雖然含有鐵元素，但是含量並不是特別的多，其中的鐵亦非容易吸收的血紅素鐵，更何況在膳食纖維和草酸的幹擾下，會進一步影響植物中鐵的吸收。
2018-05-09
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