糖尿病患者飲食三宜三忌

對糖尿病患者來說，米飯不能吃飽，水果不能吃多，甜品基本不碰等等。那他們到底能吃什麼？應該多吃什麼？要對哪些食物忌口？營養專家為糖尿病人開出了“三宜三忌”健康食譜。

三宜食譜

　　五穀雜糧，如莜麥面、蕎麥麵、燕麥面、玉米麵等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的 主食，長期食用可降低血糖、血脂；

　　豆類及豆製品，豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，能降低血 清膽固醇及甘油三酯；

　　苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能長期服用一些蜂 膠，則降血糖和預防併發症的效果會更好。

糖尿病人日常飲食也要警惕“三忌”

　　忌吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅乾、甜麵包及糖制糕點 等，因為這些食品含糖很高，食用易出現高血糖；

　　忌吃含高膽固醇的食物及動物脂肪，如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、 豬牛羊油等，這些食物易使血脂升高，易發生動脈粥樣硬化；

　　忌飲酒，酒精能使血糖發生波動，空腹大量飲酒時，可發生嚴重的低血糖，而且醉酒往往 能掩蓋低血糖的表現，不易發現，非常危險。

　　糖尿病人甜食不能沾，可長期服用蜂膠，因為蜂膠不含糖，只是有點腥澀味；阿斯巴甜可用 來增加甜味。