肝病患者的藥膳食療方

??? 有關專家指出肝炎病人在肝功能正常後，可有選擇地食用牛肉、雞肉、鴨肉、黃鱔、墨魚、蝦及豬肝等寒性或溫性食物。因為長期食用寒性肉食，容易使人虛胖無力，甚至會引起性功能減退。食用溫性肉食可調節病後機體寒熱平衡，強筋壯骨，對病後的身體恢復大有裨益。但應禁食狗肉、羊肉、麻雀肉等熱性肉類，否則會生熱助火，加重病情和誘病復發。

??? 二豆鮮藕湯? 扁豆50克，赤豆 100克，鮮藕200克。將鮮藕去皮、節洗淨，切塊，先將二豆煮開花後，納入鮮藕中，煮熟服用(不放鹽)。此方可疏肝健脾，適用於脅肋疼痛、納差食少，或見便溏、水腫、肢軟乏力等。

??? 歸杞甲魚湯?? 當歸、枸杞各10克，熟地、麥冬、女貞子、山藥、陳皮各6克，甲魚1只。將甲魚去頭雜、洗淨切塊、諸藥布包，加水同燉爛熟後，去藥包，加蔥、姜、椒、鹽等調料服食。可滋陰補腎，適用於急慢性肝炎、肝硬化所引起的脅肋隱痛、頭暈目眩、口咽乾燥、潮熱心煩、手足心熱、腰膝痠軟、鼻衄牙痛、失眠多夢等症。

??? 太蒜赤豆湯? 大蒜30克，赤小豆60克。將大蒜去皮。同赤小豆共煮後服食，每日1劑。可健脾利溼，適用於肝硬化腹水，但按之不硬，時大時小、時輕時重、小便不利等。

??? 赤豆二米粥? 赤小豆、苡米各 30克，大米50克，陳皮末3克。將赤豆、二米加清水適量煮粥，待熟後調入陳皮末，分2次服食。此方可健脾除溼，適用於肝硬化腹水，腹大如鼓，按之滿實，兼肢體水腫、小便不利、納差食少等。