預防白內障應該吃什麼？

很多的老年在上了年紀之後，視力會逐漸降低，甚至是患有白內障等眼科疾病。而在患有白內障這種疾病之後，會給老年的生活帶來很大的困擾。其實，如果老年可以提前做好預防的話，那麼就不會患有眼科疾病了!

1.攝入足夠的維生素

維生素C：根據美國波士頓塔夫茲大學營養與白內障研究中心的科學家研究結果，維生素C可減少光線和氧對晶狀體的損害，能防止白內障的形成。因此，老年平時應多吃富含維生素C的番茄，菠菜，大白菜等新鮮蔬菜，以及草莓，句子，柚等水果。

維生素E：維生素E降低時會增加氧化反應，易使晶體的蛋白質凝集變為渾濁，因此血液中維生素E含量低會誘發白內障。飲食中應適當吃些含較多維生素E的食物，如捲心菜，花菜，花生油，肝，蛋和乳製品等。

b-胡蘿蔔素與維生素A：有研究報告顯示，膳食中攝b-胡蘿蔔素和其他類胡蘿蔔素最多的人，較攝入最少的人患白內障的風險降低一半，膳食中含有豐富的維生素A可以使患白內障的風險減低40％。

因此，應適當吃些富含維生素A的食物，如動物的肝臟，蛋，奶等，以及富b-胡蘿蔔素的食物，如油菜，菠菜，薺菜等深綠色葉片的蔬菜，此外，橙色及紅色果蔬中含量也較多，如番茄，桃子，西瓜，胡蘿蔔，南瓜等。

2.補充礦物質硒，鋅

據研究，硒和鋅與白內障發病率有關。缺硒能誘發晶體混濁而致白內障，平時應適當吃富含硒的食物，如動物肝臟，腎，心，魚類，乳類，蛋黃，瘦肉等。體內血清鋅水平越低，白內障的發病率越高。牡蠣，魚，瘦肉，動物肝，腎，蛋類及奶製品中含鋅量越高，其中，以牡蠣中含鋅量最高。

3.多喝茶

醫學家們再大量的觀察對比中發現，每日喝茶5杯或以上的老年患白內障的可能性較不喝茶或很少喝茶習慣的老年要低很多。現代醫學認為，茶葉中含有大量鞣酸，可以阻斷體內產生自由基，從而預防白內障。因此，老年應養成每日喝茶的習慣。

如果大家沒有患有白內障這種疾病的話，那麼可以透過日常飲食來預防這種疾病的發生。但是如果不慎患有這種疾病的話，那麼患者就不要拖延病情，一定要儘早治療。