急性胃腸炎有哪些臨床症狀？

　　搞好飲食、飲水衛生和糞便管理，大力消滅蒼蠅，是預防該病的根本措施。冰箱內的食品要生熟分開，進食前要重新燒熟燒透。飯前便後要洗手，蔬菜瓜果生吃前要消毒，外出度假要選擇乾淨衛生的飯店等都是應注意的有效預防措施。

　　1.注意衛生：保持食物、用具、容器、冰箱等食物儲存場所、環境的清潔。

　　2.不吃不潔食物：當食物發生腐爛變質時，一定不要食用。飯菜等最好不要隔夜，瓜果蔬菜食用之前一定要清洗乾淨。

　　3.避免刺激：飲食宜清淡，儘量避免刺激性的食物，如辣椒、咖啡、濃茶等。同時還要避免藥物的刺激，如非甾體抗炎藥類藥物會嚴重刺激我們的胃腸粘膜。

　　4.加強鍛鍊，注意保暖：夏秋季節天氣變化嚴重，大家一定要適時增減衣物，尤其是進入秋季以後，一定要注意保暖，休息時蓋好被子。加強體育鍛煉，提高身體的免疫力。對於急性胃腸炎患者還應臥床休息，注意保暖。

　　5．急性期患者常有嘔吐、腹瀉等症狀，失水較多，因此需補充液體，可供給鮮果汁、藕粉、米湯、蛋湯等流質食物，酌情多飲開水、淡鹽水。

　　急性胃腸炎病是腸道急性充血、水腫、發炎和滲出的階段，此時腸蠕動活躍或處於痙攣狀態，其消化吸收功能都比較弱，所以,在起病後8～12小時內，患者可吃流質食物，如大米粥、藕粉、雞蛋麵糊、細掛麵、燴薄面片等。如腹瀉嚴重或出汗較多，還應適當給病人多喝一些湯水,如米汁、菜湯、果汁、淡鹽開水等，以補充體內水、維生素和電解質的不足。

　　由於胃腸道尤其是腸道病理生理的改變，此時腸道對食物非常敏感,因此，要特別注意節制飲食，飲食上宜吃些清淡、軟爛、溫熱的食物，避免過早地進食肥肉、油炸、生冷堅硬的食品以及多纖維食物,如芹菜、韭菜、蒜薹等。恢復期後2～3天左右，即可按正常飲食進餐。急性胃腸炎患者飲食上還應該避免一些食物，直到感覺好轉。通常情況下，簡化飲食可以有效地控制腸炎。在不是很嚴重的情況下，僅僅依靠適當的飲食就可以治癒。

　　為了減輕急性胃腸炎的症狀，建議最初採用流質飲食。大量喝水，以避免腹瀉造成脫水。但補水也要注意，不要一味的喝白開水。最好飲用含適當鹽分、水分的電解質水溶液，以避免體內電解質不足引發抽筋現象。

　　如果在第二天感覺較好，為避免再次胃腸道發酵、脹氣，可以食用清淡的流質、半流質的食物如米湯、粥等。儘量避免吃油膩和柑橘類食物，並儘量減少蔗糖的攝入，因為它們可能會加重病情。應注意飲食衛生。忌食高脂肪的油煎、炸及燻、臘的魚肉，含纖維素較多的蔬菜、水果，食物和調味品等

　　嘔吐後，不要立即飲用液體，等待至少半個小時後，再小口頻繁的攝入少量液體。

　　不能食用冰淇淋等奶製品，因為它會加劇腹瀉。在急性腸炎症狀消失後，患者才可以在飲食中包含固體食物。腸炎的症狀一般在3-5天內消退。

　　另外不能用斷食來“快速清腸”，如吊瓶可在醫生的指導下禁食一到兩頓。但平時禁止以斷食的方法來清腸，容易造成脫水，打亂體內平衡。