胃癌患者有哪些飲食注意事項

核心提示:不吃或少吃煙燻和油煎食物。燻魚和燻肉中含有大量的致癌物質,如3-4苯並芘和環芳烴.油炸,烘烤,燒焦食物和重複使用的高溫食油中也含有此類致癌物質,應儘量少食用。<-t-><-t-><-t-><-t-><-t-><-t->

隨著經濟的不斷髮展，越來越多的人由於工作的原因而養成了不良的飲食習慣。如不吃早餐，飲食時間不規律或進食過快等。這些原因都對人體的胃部具有很大的傷害，很多人因此而患上胃癌。胃癌與飲食習慣具有很大的關係，所以胃癌患者要注意一些飲食事項。

胃癌的飲食之忌

1、少吃或不吃醃菜。醃菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺,在胃內適宜酸度或細菌的作用下,能合成亞硝胺類化合物,這類化合物是很強的致癌物質.所以食品要新鮮,提倡冰箱冷藏.

2、不吃或少吃煙燻和油煎食物。燻魚和燻肉中含有大量的致癌物質,如3-4苯並芘和環芳烴.油炸,烘烤,燒焦食物和重複使用的高溫食油中也含有此類致癌物質,應儘量少食用。

3、不吃黴變的食物。日常生活中常常會遇到發黴變質的食品,黴變是由汙染黴菌所引起,黴菌中有些是產毒真菌,是很強的致癌物質,同時某些食物在產毒真菌作用下產生大量的亞硝酸鹽和二級胺,進入機體後在一定條件下,胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。

4、不吸菸,少飲酒。吸菸與胃癌也有一定的關係,煙霧中含有苯並芘,多環芳香烴,二苯並卡唑等多種致癌或促癌物質,是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身雖不是致癌物質,但烈性酒會刺激胃粘膜,損傷粘膜組織,促進致癌物質的吸收,如果飲酒同時吸菸,其危害性更大。因為酒精可增強細胞膜的通透性,從而加強對煙霧中致癌物質的吸收。

胃癌的飲食之宜

1、胃癌的飲食宜增強免疫力、抗胃癌作用的食物，如山藥、扁豆、薏米、菱、金針菜、香菇、蘑菇、葵花籽、獼猴桃、無花果、蘋果、沙丁魚、蜂蜜、鴿蛋、牛奶、豬肝、沙蟲、猴頭菌、鮑魚、針魚、海參、牡蠣、烏賊、鯊魚、老虎魚、黃魚鰾、海馬、甲魚。

2、胃癌的飲食宜多吃高營養食物，防治惡病質，如烏骨雞、鴿子、鵪鶉、牛肉、豬肉、兔肉、蛋、鴨、豆豉、豆腐、鰱魚、鯇魚、刀魚、塘蝨魚、青魚、黃魚、烏賊、魚、鰻、鯪魚、鯧魚、泥鰍、蝦、淡菜、豬肝、鱘魚。

3、噁心、嘔吐胃癌的飲食宜蓴菜、柚子、橘子、枇杷、粟米、核桃、玫瑰、楊桃、無花果、姜、藕、梨、冬菜、芒果、烏梅、蓮子等食物。

4、便血胃癌的飲食宜淡菜、龜、鯊、魚翅、馬蘭頭、金針菜、猴頭菌、蜂蜜、薺菜、香蕉、橄欖、烏梅、木耳、羊血、蠶豆衣、芝麻、柿餅、豆腐渣、螺等食物。?

5、腹瀉胃癌的飲食宜鯊魚、扁豆、梨、芋艿、栗子、石榴、蓮子、芡實、青魚、白槿花等食物。

6、腹痛胃癌的飲食宜金橘、捲心菜、比目魚、鱟魚、蛤蟆魚、沙蟲、海參、烏賊、芋頭花等食物。

7、防治化療副作用胃癌的飲食宜：獼猴桃、蘆筍、桂圓、核桃、魚、蝦、蟹、山羊血、鵝血、海蜇、鯇魚、塘蝨、香菇、黑木耳、鵪鶉、薏米、泥螺、綠豆、金針菜、蘋果、絲瓜、核桃、龜、甲魚、烏梅、杏餅、無花果。

飲食對我們的人體具有很大的影響，所以我們一定要謹慎地選取食材。特別是胃癌患者一定要多加註意，千萬不要因為一時之快而濫飲濫食，一定要養成良好的生活習慣。最後，祝患者們早日康復。