研究證實補充維生素E降低膀胱癌發病危險

　　美國科學家的一項最新研究發現，透過多吃堅果、橄欖油等食品攝入充足的維生素ｅ，可以降低膀胱癌發病的風險。

　　維生素ｅ降低癌症發病的效果已在先前的一些研究中得到證實，科學家曾發現它能降低前列腺癌的發病風險。而膀胱癌是男性最大的“***”之一，每年死於這一癌症的患者數以十萬計，它在男性中的發病率是女性中發病率的四倍。

　　美國得克薩斯女子大學的營養學家拉德克利夫等人，對休斯敦地區1000名居民進行了飲食習慣問卷調查。他們發現，如果把接受調查者按日常飲食維生素ｅ攝入量分成4部分，每部分各佔25％，攝入量最高的那部分人，其膀胱癌發病率只有維生素ｅ攝入量最低那部分人的一半。

　　研究人員此次統計了兩類最常見的維生素ｅ，即α―維生素ｅ和γ－維生素ｅ。結果發現，α－維生素ｅ效果比較明顯。富含這類維生素ｅ的食品主要包括：杏仁、菠菜、綠芥末、胡椒、葵花籽，以及橄欖油、棉籽油和菜籽油等食用植物油。透過維生素補充劑攝入維生素ｅ，效果也一樣。

　　拉德克利夫等人的研究成果，當地時間28日已在美國癌症研究協會的官方網站上發表。他認為，目前還不能肯定地說維生素ｅ能預防癌症，但在日常飲食中適量增加堅果和蔬菜肯定是有益的。