筷子用久了能導致肝癌

癌症越來越多的成為人們口中的話題，關於什麼致癌，什麼防癌的話題經久不衰。然而，網上很多的傳言有真有假，真假難辨。現在我們來看一下，專家對於肝癌原因的說法，或者可以破除一些人們心中的不安。

飲食和運動

在飲食方面呵護肝臟，這樣它也會照顧你。

肝臟是目前世界上最有效的電池，它有利於你身體裡電力的儲存和能量釋放，當你需要它的時候。

營養與肝臟

在許多方面，營養與肝臟是相互關聯的。從某些方面而言，都是易於體會到的。

當糧食轉化成生活的必需品到到化學物質時，肝臟起到了關鍵作用。

在處理養分方面，肝臟提供了若干重要的代謝任務。

碳水化合物糖類，透過腸道的吸收，經血管，肝臟，然後把它們轉化為糖原貯存起來。在兩餐之間，肝臟分解糖原，將其釋放入血液，快速提供能量，以防止低血糖的發生。這使我們能夠保持糖的平衡，沒有這種平衡，我們就要不斷吃飯，以跟上我們的能源消耗。

近來網路上瘋傳一種說法，竹製筷子使用超過六個月以上，會滋生黃麴黴毒素進而誘發肝癌。其實，對於筷子用久易致肝癌這種說法，是危言聳聽。

雖然黃麴黴毒素的確是一部分肝癌的誘因，但只有長期食用大量的黴變食物，攝入人體的黃麴黴毒素才足以達到致癌量。一般來說，民眾日常使用的木筷子、竹筷子，每天都要被流水洗和開水燙。在這種環境下，黃麴黴毒素本身就很難生存。

目前我國肝癌發病誘因主要以病毒感染為主，原發性的本就不佔多數。如果說筷子用久了也能夠導致肝癌的話，我國肝癌發病率就遠不止現在的數字了。醫生認為，大眾無需對用筷過於緊張。

同時提醒，筷子畢竟每天接觸人體，雖然不必換得過於頻繁，但還是應該每日清潔和定期消毒，保持衛生以防病從口入。