膽結石患者科學飲食很重要

膽結石對我們身體的危害極其的嚴重，也有不少患者因得了膽結石出現惡果的，所以我們一定要對膽結石引起足夠的重視，做好膽結石的防護工作。清楚護理膽結石患者的重要措施，正確安排患者的日常生活、飲食起居，對患者病情的好轉十分重要。

膽結石作為一個消化系統疾病，其預防是和飲食息息相關的，那麼膽結石的飲食預防都有哪些呢？一般來說膽結石的飲食預防有以下幾點：

1、多喝水，不憋尿。不要憋尿，多尿有助於細菌、致癌物質和易結石物質快速排出，可以減輕腎臟和膀胱受害的機會。

2、肉類、動物內臟要少吃。控制肉類和動物內臟的攝入量，肉類代謝會產生尿酸，動物內臟是高物質食物，分解代謝也會產生高血尿酸，而尿酸是形成結石的成份。因此，日常飲食應以素食為主，多食含纖維素豐富的食品。

3、不要吃太鹹的食物。過量的食鹽攝入會加重腎臟的工作負擔，而鹽和鈣在體內具有協同作用，並可以干擾預防和治療腎結石藥物的代謝過程。食鹽每天的攝入量應小於5克。

4、慎食菠菜。菠菜是含草酸鹽最高的食物，據統計，90％以上的結石都含鈣，而草酸鈣結石者約佔87.5％。如果食物中草酸鹽攝人量過多，尿液中的草酸鈣又處於過飽和狀態，多餘的草酸鈣晶體就可能從尿中析出而形成結石。

5、睡前勿飲牛奶。由於牛奶中含鈣較多，而結石中大部分都含有鈣鹽。結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。飲牛奶後2至3小時，正是鈣透過腎臟排除的高峰，如此時正處於睡眠狀態，尿液濃縮，鈣透過腎臟較多，故易形成結石。

6、少吃糖。服糖後尿中的鈣離子濃度、草酸及尿的酸度均會增加，尿酸度增加，可使尿酸鈣、草酸鈣易於沉澱，促使結石形成。

7、晚餐不宜過晚。人的排鈣高峰期常在進餐後4至5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便瀦留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石。

8、多吃蔬菜和水果。大部分蔬菜和水果含維生素B1及維生素C，它們在體內最後代謝產物是鹼性的，尿酸在鹼性尿內易於溶解，故有利於治療和預防結石。