膽結石患者的飲食原則有哪些呢

膽結石，這種疾病是消化道方面的常見的疾病，在中國，每二十個人中，就有三個人患上了膽結石疾病。一些平時沒有早餐習慣的，還有一些容易生氣的朋友，都是疾病的高發人群。那麼，膽結石疾病的飲食原則有哪些的呢？

飲食風格宜清淡，以少渣，容易消化的飲食為主。

調味品的選擇。避免吃能夠引起腹部脹氣的食物與濃烈的調味品，以防膽囊的劇烈收縮而造成急性發作。

食用油。飲食應以植物油為主，因植物油有一定的利膽作用。

烹調方法。膳食中食物宜採用蒸、煮、燉的方法為主，忌食過多的油炸、生冷、刺激性大的食品。

慎吃內臟。由於膽結石的形成與體內膽因醇含量過高有關，所以對動物內臟、肝腎、魚子、蛋黃、肥肉等應嚴加控制和約束。

多吃蔬菜水果。平時宜多吃些富含維生素的水果和蔬菜。姜類有促進膽固醇代謝的作用，可以常吃。肥胖的患者的注意適量限制糖類和含糖量高的食物攝入，以利於減少脂肪的合成。膽囊息肉與膽結石的區別，膽囊結石與膽囊息肉在影像下的區別比較明顯，其超聲影象典型表現如下：

1、膽囊內出現形態穩定的強回聲光團。而超聲圖上常顯示新月狀、半月狀或圓球形。

2、結石後緣有聲影。超聲在結石表面反射回去，結石後緣形成超聲波的空缺區，因此結石強光團的後緣出現一個長條形的無回聲暗區，稱結石後緣聲影。

3、當翻動身體時，結石隨體位向膽囊低位方向移動，即聲像圖上可見強光團隨體位向重力方向移動。膽囊息肉：膽囊壁區域性出現一球形低迴聲成中等回聲團塊向膽囊腔內突出，常有蒂。位置固定，不隨體位移動而變化。

今天，我們詳細介紹了膽結石疾病的飲食原則。歸納一下，主要就是，保持飲食上的清淡，多吃一些蔬菜和水果，保持體內的膽固醇含量，對於脂肪含量多的油類食品要有所控制。烹調的過程中，也要安全，控制油類的攝入。