常吃素食可預防胃癌嗎

現在人們生活水平越來越高了，吃的當然也越來越好了，與此同時胃癌也隨之而來，最近幾年，胃癌患者持續攀升，成為最為普遍的一種惡性腫瘤，給我們的生活造成了很大的傷害，有人問常吃素食可以預防胃癌嗎?下面我們來看看。

專家指出，消化系統的毛病，如：胃癌、胃炎、胃潰瘍、腸癌等，主要是因為吃了太多動物性食物和加工過的食品。平時應以新鮮的瓜果蔬菜、粗糧為主食，肉類少吃，做到飲食搭配合理。

常吃素食可預防胃癌嗎?通常肉食動物，需要較多的胃液來消化吃下去的肉類，它們的腸道也比較短，能夠迅速將腐化的肉食排出體外，但是，人類的胃液酸度只有肉食動物的一半，無法迅速消化肉食;腸道也比肉食動物長許多，無法迅速排出腐化的肉食。因此，專家認為，保健的第一原則是多吃高纖維的植物食品，也就是素食。

如果無法放棄肉食，飲食也應以清淡為主，每餐的食物種類不要太複雜。例如，消化碳水化合物和蛋白質食物，需要的消化液不同，如果同時食用，兩者都不能完整消化，會造成胃功能透支。

沒有完整消化的食物，也容易積存在腸內腐化，提供有害細菌生長的環境，這是致胰腺癌的原因之一。所以最好的方法，是高蛋白質食物不要和碳水化合物同時吃，例如：肉類不宜和米飯、麵包同時吃，蔬菜可和碳水化合物或豆類配搭，但水果則宜單獨吃。

透過上面專家的詳細介紹，相信大家也應該清楚常吃素食對於惡性腫瘤患者是有一定的好處的，所以胃癌患者應該注意平時多吃一些水果蔬菜，少吃一些油膩膩的肉類食物，爭取早日告別胃癌帶來的困擾。