酒精肝如何飲食謹記酒精肝的飲食宜忌

謹記酒精肝的飲食宜忌。

飲食禁忌。1、絕對禁酒，不喝一切含酒精成分的飲料。灑精對肝細胞有嚴重的損害作用，飲酒必然會使病情迅速惡化。

2、忌用一切刺激性食物，如蒜、姜、芥未等辛辣之品。刺激性食物性溫，使血流加速，曲張的血管容易破裂，引發上消化道出血。

3、少吃油膩、油作、脆製品、發黴的食物及含有人工色素、人工新增劑的食物。肝硬化的患者因為他們的膽汁排出量個足，影響脂肪類食物及脂溶性維生素的吸收。所以消化能力較差，因此油膩、泊炸、發酵的食物及脆製品如香腸、臘肉等最好少吃為妙，同時最好能採取少量多餐的原則，以減輕肝膽的負荷。

宜食。1、吃水果後要減少主食的食量，每口吃一個蘋果，就應該減少主食50克。

2、每天食用新鮮綠色蔬菜。保肝必須多吃有解毒機能及利膽作用的蔬菜，如花椰菜、甘藍菜、白菜、豌豆，因為它們纖維質含量最豐富，可以排出體內毒素。

酒精肝如何預防。

一、積極戒酒。酒精內的乙醇對肝細胞有較強的毒性，95%的酒精直接影響蛋白、脂肪的代謝功能，從而降低肝臟的解毒能力，導致酒精性脂肪肝。因此，想要預防酒精肝，就必須要積極戒酒。

二、積極運動。多數患者的體重均超出標準體重，因此，適當的運動可以有效平衡體內的脂肪，及時進行合理的代謝。不過值得注意的是，如果患者出現肝功能異常情況，應該注意休息。

三、合理飲食。除了積極戒酒和運動外，合理的飲食也是預防酒精肝的重要手段。患者應多食素食，穀類，清淡，富營養和易消化的食物。患者做好多吃蔬菜水果，常吃奶類、豆類，清淡少鹽膳食，並注意補充含維生素B、C、K及葉酸類較多的食物。