老年痴呆的食療方法是什麼？

老年痴呆是危害老年的一種常見的疾病。一般作為子女的應該要耐心陪伴老年痴呆患者的治療康復，還要幫其注意此疾病在飲食上的宜忌，並烹調一些有利於病情好轉的食物。下面為大家介紹老年痴呆食療方以及飲食原則和有益食物，患者的家人可以借鑑一下。

患者適宜吃的食物

1)清淡營養豐富的食物，如桂圓大棗湯、瘦肉、雞蛋、魚等，因為此類病人多陰血不足;而對那些形體肥胖者，則宜給予清淡飲食，多食新鮮蔬菜、水果，如芹菜、豆芽、黃瓜、香蕉、桔子等。

2)要常吃富含膽鹼、維生素B12的食物，如豆製品、蛋類、花生、核桃、魚類、肉類、燕麥、小米、海帶、紅腐乳、臭豆腐、大白菜和蘿蔔等。因為乙醯膽鹼有增強記憶力的作用，而乙醯膽鹼都是由膽鹼合成的。因此，應多吃一些富含膽鹼的食物

3)多吃腐竹，腐竹具有良好的健腦作用。營養學資料表明，每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別為1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。不難看出，腐竹含蛋白質豐富而含水量少，這與它在製作過程中經過烘乾，吸收了其精華，濃縮了豆漿中的營養有關。腐竹的營養價值高。

飲食原則

對於痴呆患者，強調做到“三定、三高、三低和兩戒”，即定時、定量、定質，高蛋白、高不飽和脂肪酸、高維生素，低脂肪、低熱量、低鹽和戒菸、戒酒。神經細胞活動和記憶需要足夠的蛋白質、能量、卵磷脂、膽鹼、維生素、鉀、鈉、磷及微量元素，所以應注意營養要素的補充。

痴呆患者食療方

【扁豆米粥】

組成：扁豆20克，粳米50克。

用法：扁豆洗淨，置鍋中，加清水500毫升，加粳米，急火煮開5分鐘，改文火煮煎30分鐘，成粥，趁熱食用。

功效：補益心脾。

主治：屬心脾兩虛型，思慮過度，面唇色淡，氣弱少言，頭暈心悸，納差者。

【龍眼肉米粥】

組成：龍眼肉30克，粳米50克。

用法：龍眼肉洗淨，置鍋中，加清水500毫升，加粳米，急火煮開5分鐘，改文火煮煎30分鐘，成粥，趁熱食用。

功效：補益心脾。

主治：屬心脾兩虛型，思慮過度，食少心悸，頭暈、面色不華者。

【肥羊肉湯】

組成：肥羊肉50克。

用法：肥羊肉洗淨，切小塊，開水浸泡1小時，去浮沫，加蔥、姜、黃酒，急火煮開2分鐘，改文火煨1小時，分次食用。

功效：補益心脾。

主治：老年痴呆症，屬心脾兩虛型，思慮過度，納差心悸，氣短少言者。

【天麻】

配方：取天麻10克，豬腦1個，粳米250克。

1、天麻切成碎末。

2、粳米淘洗乾淨，與天麻碎末和豬腦同時入鍋，加水煮粥，以腦熟為度。

食用方法：每日晨起服用1次，連服2～7天。可經常服用。

透過介紹我知道了，預防老年痴呆，就要戒掉吸菸酗酒等不良習慣。老年也應該學習廣泛的知識，使大腦適當靈活運用。進行適當的運動，保持手腳靈活以及促進腦的活力。而且應該有自己的朋友圈，在裡面找到自己的生存價值。最後祝大家健康長壽。