吃“仁”有助於防肺癌

其實在我們的生活中就有很多的食物可以預防肺癌的發生，在網上你也會見到各種各樣的食物能預防肺癌的發生，可是其實的真假你知道嗎?其實有一些食物是可以預防肺癌的發生的，但是也要看是什麼樣的食物，一下我們一起來看看研究調查出來的能有效預防肺癌的發生的――杏仁。
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<-r-><-n->在我們所生活的大城市，我們是常年被汙染的空氣包圍;生活節奏加快，不少人藉助香菸來提神……這些都引起了肺癌患病率的不斷上升。目前，在世界上至少35個國家，肺癌都成為引起男性死亡的各癌腫的第一位。如何預防肺部疾病，如何在日常生活中清肺潤肺，日益成為大眾關注的焦點。
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<-r-><-n->專家介紹，中醫一向講究藥食同源，非常重視透過調節飲食提高人體的抗病能力。事實證明，透過進食養肺的食物是可以提高免疫功能的。而在我們的日常飲食中，杏仁、綠豆、山藥、白蘿蔔、百合等都是不錯的潤肺食物。
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<-r-><-n->特別是杏仁，自古就被認為是能止咳潤肺、降氣清火的健康食品。但專家也提醒大家，食用這些食物前，首先應瞭解它們具有什麼藥效。中醫講究對症治療，只有遵循適應理論，才能更大地發揮食療的效果。
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<-r-><-n->另外，美國國家癌症研究所發表的一份調查報告也顯示，假使常常進食含很多的維E的食物，可使吸菸者的肺癌發病率大大降低。該研究所在報告中指出，含很多的維E的食物包括杏仁、榛子等乾果以及全麥食品等。美國加州杏仁商會的一項研究證實，天天吃40粒杏仁，配合均衡的飲食，就可以滿足人體對維E的需求。
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<-r-><-n->芬蘭科學家針對2.9萬名男性吸菸者，進行了一項歷時8年的調查研究。結果發現，人體血液裡α生態酚含量高時，肺癌發病率就會降低19%―23%。而且，維E的這一防癌效果對於60歲以下、煙齡不到40年、吸菸不多的男性尤為明顯，可以讓他們的肺癌發病率降低40%―50%。這些研究進一步證明了杏仁等含維E豐富的食品具有預防肺癌的作用。
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<-r-><-n->肺癌推薦食譜---冰糖杏仁糊
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<-r-><-n->推薦適合肺癌患者的一款食療---冰糖杏仁糊：
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<-r-><-n->材料：甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖適量。
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<-r-><-n->做法：將甜杏仁和苦杏仁用清水泡軟去皮，搗爛加粳米、清水及冰糖煮成稠粥，隔日一次。
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<-r-><-n->功效：具有潤肺祛痰、潤腸、止咳平喘等功效。
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<-r-><-n->推薦肺癌晚期食療---雞汁薏苡仁粥：
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<-r-><-n->用料：黃母雞150克，薏苡仁100克，粳米50克。
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<-r-><-n->製作方法：將黃母雞去除脂肪及雞皮，洗淨;將薏苡仁、粳米洗淨。先加清水適量，煮至雞熟爛，再取雞汁1000毫升煮薏苡仁及粳米成粥，加鹽調味，隨意飲用。
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<-r-><-n->功效：本湯補中益氣，利水消腫。凡肺癌病人脾胃虛弱、神疲體倦、腹脹、雙下肢浮腫者皆可飲用本品。
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<-r-><-n->禁忌：本方偏於滋補，凡外感未愈，或咳嗽痰多者慎用。湯中黃母雞以不曾下蛋者為佳。