預防糖尿病應從飲食做起

預防糖尿病應從飲食做起。

一、豆腐

豆腐，豆漿這類的食物有助於預防心臟病。大豆中含有對心臟有益的多元不飽和脂肪，大量的纖維還有一些重要的維他命。大豆中的異黃酮或者植物雌激素，可以有效地預防乳腺癌。

二、銀耳

銀耳含豐富的膳食纖維，且熱能較低。銀耳含有豐富的銀耳多糖，它對胰島素降糖活性有明顯影響。動物實驗表明，銀耳多糖可以影響胰島素活性，將胰島素在體內的作用時間從3—4小時延長至8—12小時，使其更好地發揮作用。

三、全脂奶

美國一項最新調查發現，經常吃全脂的奶製品，會幫助人們降低患2型糖尿病的風險。《內科學年鑑》刊文稱，全脂奶製品中富含一種脂肪酸，而奶製品中脂肪含量越高，這種脂肪酸的含量也越高，預防的效果越好。

四、其他

茶葉，荷葉，玉米鬚，鯽魚，鰍魚，綠豆等對改善糖尿病患者多飲，煩渴等症狀有一定療效。海帶，石花菜等富含膳食纖維的食物也有間接調節血糖的作用。必須強調的是，這些食物只是具有輔助的治療作用，決不能單靠這些食物來治療糖尿病。

糖尿病患者儘管食慾和食量正常，甚至增加，但體重下降，主要是由於胰島素絕對或相對缺乏，機體不能充分利用葡萄糖產生能量，致脂肪和蛋白質分解加強，消耗過多，呈負氮平衡，體重逐漸下降，乃至出現消瘦，一旦糖尿病經合理的治療，獲得良好控制後，體重下降可控制，甚至有所回升，如糖尿病患者在治療過程中體重持續下降或明顯消瘦，提示可能代謝控制不佳或合併其他慢性消耗性疾病。

在糖尿病患者中亦是常見的，由於葡萄糖不能被完全氧化，即人體不能充分利用葡萄糖和有效地釋放出能量，同時組織失水，電解質失衡及負氮平衡等，因而感到全身乏力，精神萎靡。

不少糖尿病患者在早期就診時，主訴視力下降或模糊，這主要可能與高血糖導致晶狀體滲透壓改變，引起晶體屈光度變化所致，早期一般多屬功能性改變，一旦血糖獲得良好控制，視力可較快恢復正常。