多吃蔬菜酸奶可緩解肝癌症狀但需少吃生薑

據瞭解，生活中肝癌患者的飲食原則是提倡少食多餐，肝癌患者的飲食結構也很有講究，最近一項研究發現，肝癌患者經常喝酸、喝咖啡奶對肝癌病情可起到一定的緩解效果。

專家稱，酸奶含大量優質蛋白和多種營養成分，非常適合肝癌患者食用，因為肝癌患者胃腸道常處於淤血狀態，日常飲食多選擇刺激小的食物。相比於在胃腸道經過發酵後才能被人體吸收的牛奶，酸奶本身已經過發酵，大大減少了胃腸道負擔。此外，酸奶所含的氨基酸也比牛奶更豐富。

專家還指出，酸奶中含乳糖酶和大量酵母菌，可抑制和殺滅腸道內腐敗菌，使腸道內因細菌分解蛋白質產生的有害物質減少，同時由於乳酸菌大量繁殖生長，腸道內呈酸性環境，更利於肝癌患者病情。

義大利國家腫瘤研究人員在國際腫瘤雜誌上發表的研究報告也指出，多喝酸奶可減少人們患肝癌機率，如果食用酸奶，患肝癌機率將比普通人減少78%。

肝癌患者的飲食原則是少食多餐，飲用酸奶也是如此，專家建議肝癌患者最好喝2～3次酸奶，飲用酸奶總量不超過300毫升。一般在飯後服用，不要在臨睡前飲用。

另外，義大利米蘭大學的科學家經過大規模的研究發現，喝三杯咖啡可使患肝癌的風險降低50%。此外，咖啡有助於肝再生，並降低肝硬化的風險。

義大利科學家研究了自1996年至2012年間3153名患者的病例資料，並發現，喝三杯咖啡可使患肝癌的風險降低50%。此外，咖啡有助於肝再生，並降低肝硬化的風險。

同時，科學家提醒，咖啡預防肝癌的研究僅是初步的，還需要進一步蒐集證據。對抗肝癌最有效的措施還是接種疫苗，認真預防，並拒絕酒精。

此外，科學家建議，咖啡應在煮後飲用，飲用時不要加糖，應慢慢細飲。同時飲用咖啡不要超過一定的數量，否則可能會造成心血管疾病。