菠菜在蔬菜中備受爭議糖尿病人適不適合吃菠菜

大家都知道菠菜的營養非常豐富，它的吃法還有很多，一般的人都是可以在經過簡單蒸煮過後食用的，而且菠菜是非常有利於身體健康的，不過需要注意的是並不是所有的人都適合吃菠菜的。有很多人都對糖尿病人是否適合吃菠菜持有疑問？那就一起來了解一下吧。

菠菜是一種營養豐富的綠色蔬菜，而且經常食用菠菜是有利於糖尿病人健康的。菠菜中含有豐富對人體有益的成分，能夠提供多種營養物質給糖尿病人，更需要注意的是菠菜內含有有助於保持體內血糖穩定的物質，因此建議糖尿病人多吃菠菜。

不過要注意的是含有腎炎或腎結石以及還有腹瀉的糖尿病人是不適合吃菠菜的，因為這些患者在食用菠菜後，會造成尿液的顏色變得渾濁，使鹽類的結晶變多。而且由於菠菜中含有大量草酸和高鈣的食物一起食用的話會形成草酸鈣，從而會影響糖尿病人吸收鈣質的能力。

而在菠菜中含有大量的維生素以及礦物質，而且菠菜裡面維生素含量是全部蔬菜中含量最高的，而且還含有大量的鐵，是直接參加人體造血功能的重要營養物質，除此之外，對便秘和面板病以及神經疾病等等都有非常好的療效。

但是，要注意的是，菠菜不僅不能和高鈣食物同吃，還不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。還有就是一旦菠菜和豆腐裡一起食用，就很可能會引起結石，而且還會影響鈣的吸收。還有，在炒豬肝的時候不適合新增菠菜，否則會讓菠菜失去營養。菠菜也不能跟黃豆同吃。其次就是，菠菜不能與鈣片同吃，否則不僅會阻礙人體對鈣的吸收，而且還有可能會容易形成結石。所以菠菜食用前要先在沸水中焯一下。而且小孩及中老年人在服用鈣片前後2小時內應該要儘量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸較多的食物。

而菠菜味甘、性涼，有補血止血，活血脈利五臟調中氣，通腸胃助消化，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝的功能。其主治高血壓、頭痛、目眩、風火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷等等。

糖尿病人是可以食用菠菜的，而且還有一定的好處，不過，如果患有一些疾病，比如腎炎和腹瀉等等病症時，一定要記住，絕對不能食用菠菜哦。