維生素B1缺乏病的原因

維生素b1缺乏症的原因：母乳餵養的嬰兒常見病因是母親飲食缺乏維生素b1。

較大小兒飲食長期以精製米為主食，不及時加粗米，或煮飯時丟棄米湯，或切碎蔬菜浸泡過久，煮豆類加鹼過多，長期攝取大量碳水化物為主食而缺乏肉食及豆製品的不均衡膳食都可使維生素b1損失，造成b1缺乏。小兒患嘔吐、慢性洩瀉、腸道寄生蟲症可降低藥在十二指腸及小腸的吸收。多種慢性疾病如厭食、使藥攝入減少。肝功能有損害時干擾藥在體內的利用代謝旺盛、甲狀腺功能亢進、感染、或高溫、劇烈運動、孕婦、授乳等條件下皆增加體內對藥的需求，如無適當藥的補充內對硫生腳氣病。還有，醫源性藥缺乏可見於靜脈營養而未補充藥，有報告三週後可因藥缺乏而產生頑固性乳酸血癥。另外，常生食魚及貝類者則因其含藥酶，可分解藥亦為致病因素。如不及時新增富含維生素b1的食物，即可造成維生素b1缺乏。

病理病變可見多發性周圍神經炎，有節段性變性和髓鞘脫失。下肢最長的神經如坐骨神經最先受累。有雪旺細胞水腫、空泡變性甚至崩縮。顱神經、迷走神經也有變性。軟腦膜有充血，小動脈周圍有針尖樣出血。間腦、延腦附近有神經細胞消失，膠質細胞和血管內皮細胞增生。心臟則因心功能不全擴張肥大，尤以右室更甚。顯微鏡下見心肌纖維細胞及間質水腫，重者細胞變性壞死。肺動脈、全身周圍毛細胞血管和小動脈亦見擴張。

藥缺乏時，增多的可抑制膽鹼乙醯化酶的活性，使乙醯膽鹼合成減少。又由於焦磷酸藥生成減少，膽鹼酯酶活性加強，乙醯膽鹼的水解也加速，使神經傳導受影響。因此胃腸疲乏蠕動變慢，消化液分泌減少。糖代謝的障礙又使細胞功能下降，乃出現各種消化道症狀。病理可見腸道充氣擴張、粘膜出血，濾泡腫脹，腸繫膜淋巴結腫大。此外，肝和腎臟有瘀血和脂肪變性。