哪些食物可以預防脂肪肝

近年來在我國脂肪肝發病率高發不斷、節節攀升，甚至出現了不少年輕人脂肪肝或兒童患者。這其中的原因與飲食息息相關，還與酗酒、愛吃垃圾食品等密不可分。在健康成為一種奢望之時，要注重飲食，遠離疾病。哪些食物可以預防脂肪肝呢？

1.燕麥：含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固酸、甘油三酯。

2.玉米：含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。

3.海帶：含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汗中的膽固醇；食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進其排洩。

4.大蒜：含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白含量。

5.蘋果：含有豐富的鉀，可排出體內多餘的鉀鹽，維持正常的血壓。

6.牛奶：因含有較多的鈣質，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，可減少人體內膽固醇的吸收。

7.洋蔥：所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化；可啟用纖維蛋白的活性成分，能有效地防止血管內血栓的形成；前列腺素A對人體也有較好的降壓作用。

8.甘薯：能中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的酸，保持人體酸鹼平衡。甘薯含有較多的纖維素，能吸收胃腸中較多的水分，潤滑消化道，起通便作用，並可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用。

大家可以發現，以上所述的這八種食物其實就在我們的日常生活中，而且價格也不是很貴。很多人都有偏食的習慣，對於不愛吃的水果或蔬菜是一口不吃，長時間下去，造成營養失衡。脂肪肝的出現或預防該病，都要科學飲食做好保健工作。