冠心病病人的日常飲食原則

冠心病是生活中比較常見的一種心血管疾病，對於這一疾病的患者而言在飲食上需要注意什麼呢？下面給大家介紹冠心病病人的日常飲食原則，供大家參考。

增加膳食中纖維素的含量

纖維素能使胃排空時間延長、小腸蠕動增加，使食物在小腸中停留的時間縮短，從而減少對能量的吸收，同時，還可防止便秘；纖維素不提供熱量，且在胃腸道佔有一定體積，可使攝人總熱量減少；有些水溶性纖維素和木質素能與膽固醇結合，從而使膽固醇排出增加；纖維素還能與膽汁鹽結合，使脂肪和膽固醇吸收減少，還可使體內由膽固醇合成膽汁的活動加強，從而降低血脂和血清膽固醇。

控制攝人總熱量

攝入總熱量過多，超過人體消耗，則必然會以脂肪的形式存於體內，形成肥胖。同時要避免過飽，少食甜食，晚餐宜少。

控制膳食中能引起血壓升高的物質

高血壓是冠心病的危險因素，控制導致高血壓發病的危險因素就是預防冠心病。所以，在日常飲食中，一定要少吃鹽，而多吃含鉀、鈣的新鮮蔬菜、水果、豆類、牛奶等，以控制血壓。

控制總脂肪量和飽和脂肪酸的比例

因此，烹調時最好用花生油、豆油、菜子油、香油等植物油，而不用豬油、黃油、骨髓油等動物油；同時還應減少肥肉、動物內臟和蛋類的攝入，增加不飽和脂肪酸含量較多的豆類、海魚的攝入，還可適當吃一些瘦肉、雞肉。

冠心病患者應該特別注意，不能受涼，鹽不能攝入過多，那就會造成心臟的負擔，而且加重高血壓，也有商場中應該做到無鹽飲食，最好多吃點清淡的，可以搭配一些水果和蔬菜。