維生素C缺乏病治療前的注意事項？

　　維生素c缺乏病治療前的注意事項有哪些呢？如何預防維生素c缺乏病？怎樣治療維生素c缺乏病？

　　預防：母乳維生素c含量高，是強調人乳餵養的理由之一。孕婦和乳母的飲食應包括維生素c豐富的食物如新鮮蔬菜和水果等，或維生素c片溶於水加糖口服，其維生素c的需要量約為每日80～100mg或更多，可以保證胎兒和乳兒獲得足夠的抗壞血酸。諸福棠（1936）曾做過實驗，只要每日攝入大白菜和白蘿蔔各0.5kg，母乳所含維生素c的濃度即能高達60mg/l（6mg/dl）。

　　新生兒生後2～4周即應補充含維生素c多而且能被新生兒消化的飲食，如鮮桔擠出之汁、番茄汁、白菜湯、蘿蔔汁等，4～5月時開始喂菜泥。人工餵養的嬰兒每天都應補充適量維生素c。正常嬰兒維生素c每日供給量為30mg，幼兒為30～35mg，年長兒為40～60mg，早產兒則應每日給100mg為我國營養學會1988年所推薦。患病時維生素c消耗較多，應予以較大劑量。

　　按以上療法處理，輕症一般在1～2天內區域性疼痛和觸痛減輕，食慾好轉，約4～5天后下肢即可活動，7～10天症狀消失，體重漸增，約3周內區域性壓痛全消。同時毛細血管脆性也恢復正常。巨幼紅細胞貧血經維生素c及葉酸治療後網織紅細胞顯見增多。骨骼病變及骨膜下出血所致血腫的恢復需時較長，重者需經數月消失。即使骨骼病變很重也易恢復，不致發生畸形。但若不予治療，壞血病兒可併發營養不良、出血或感染而死亡。

　　1.選擇維生素c含量豐富的食物 人類維生素c的主要來源是新鮮蔬菜和水果；動物性食物中僅肝、腎等含有少量，所以，膳食中應有足夠的新鮮蔬菜，特別是綠葉蔬菜。如能經常吃些水果，則更有助於預防維生素c的不足。

　　2.改善烹調方法，減少維生素c損失 維生素c極易溶於水；對氧很敏感，特別是有鐵、銅離子存在時更易被氧化破壞，對鹼不穩定，但在酸性條件下則相當穩定。因此，在蔬菜烹調時要先洗後切，切好就炒，儘量縮短在空氣中的暴露時間，炒菜不用銅器。

　　高等植物中，就目前所知至少有5種酶系統能催化維生素c的氧化破壞，它們是維生素c氧化酶、過氧化物酶、多酚氧化酶、細胞色素氧化酶和漆酶等。其中除過氧化物酶外，都屬於含銅金屬酶，這些氧化酶系統在蔬菜中含量較多，特別是黃瓜和白菜，所以在蔬菜儲運過程中，維生素c往往有不同程度的破壞，但這些酶系較維生素c更不耐熱，因此，在蔬菜烹調過程中強調急火快炒，做湯時強調湯開下菜，就是為了迅速破壞這些酶系，以減少維生素c的損失。

　　另一方面，植物中所含的多酚類化合物對維生素c的氧化破壞又具有保護作用，如蘆丁、槲皮酮和有關的黃酮都具有此種作用。它們不僅能使食物中的維生素c穩定，而且能在腸道中，特別是在無胃酸或低胃酸腸道病人的腸道中發揮穩定維生素c的作用。

　　3.利用野菜、野果及維生素製劑 很多野菜、野果中含有豐富的維生素c，如苜蓿、馬齒莧、馬蘭頭、枸杞、野莧菜、芥菜等，維生素c含量可高於普通蔬菜的數倍至10倍；野果中的刺梨、石榴、酸柳、酸棗、獼猴桃和金櫻子等所含維生素c可比一般柑橘高50～100倍，是維生素c的良好來源，在新鮮蔬菜、水果供應困難的條件下可以選用。維生素c製劑國內已能大批生產，亦可適當利用。

　　透過上述內容介紹瞭解了維生素c缺乏病治療前的注意事項，預防維生素c缺乏病的方法，希望這些內容介紹能給大家帶來幫助，讓孩子遠離維生素缺乏症。