糖尿病飲食食譜

糖尿病是生活中一種常見慢性病，患上糖尿病以後，患者常表現為智力障礙、消瘦等症狀，糖尿病危害著患者的健康，影響患者的生活，因此，對於糖尿病患者來說，積極做好糖尿病飲食工作，對於患者病情康復是有幫助的。糖尿病是一種代謝性疾病，它是指患者血糖增高，伴有多飲，多尿，多食，體重減輕三多一少的症狀的一種疾病。患者患有糖尿病之後會逐漸出現一系列的血管及神經的併發症，如果將血糖控制在正常範圍之內，平穩並且嚴格，那麼患者的併發症就會延緩，甚至等到年紀很大的時候才出現，如果血糖控制不平穩並且欠佳，患者就易會伴發併發症，會嚴重影響患者的生活，造成經濟負擔。下面就給大家說說，糖尿病飲食食譜。

第一、對於糖尿病患者來說，飲食工作是非常重要的，一般而言，糖尿病患者食物多樣，應以穀類為主，生活中，糖尿病患者多吃蔬菜、適量水果，要常吃奶類、豆類及其製品，適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油，總的來說，糖尿病患者的飲食，應該以清淡為主，注意戒菸忌酒。

第二、糖尿病飲食應定時定量，每餐飲食按照計劃份量進食，不可任意增減。不可太鹹，糖尿病患者少吃膽固醇含量高的食物，例如腰花、肝、腎等動物內臟類食物。

第三、糖尿病飲食應該以粗糧為主，最好是燕麥、蕎麥、麩皮，糖尿病患者多吃苦瓜，對於患者病情有利。

第四、糖尿病患者應該少吃油煎、炸、油酥及豬皮、雞皮、鴨皮等含油脂高的食物。烹調多采用清蒸、水煮、涼拌、涮、烤、燒、燉、滷等方式，烹調宜用植物性油脂。此外，糖尿病患者經常選用含纖維質高的食物，如未加工的蔬果等，這些對於糖尿病的病情康復有幫助。

糖尿病飲食工作是非常關鍵的，合理的飲食計劃，不但有助於糖尿病患者的營養均衡，同時，對於糖尿病患者的病情康復，亦是有著不容忽視作用。