近視眼和營養有關係嗎
作為剛過溫飽生活的發展我國家,我國為什麼爆發富貴病:2億6千萬人超重和肥胖,1億6千萬人高血壓,1億6千萬人血脂異常,每20秒有一個人死於心腦血管疾病,每15秒有一個人患癌症,每10秒有一個人得糖尿病。我國人為什麼會出現這些問題呢?為大家講解營養革命。
剛才您說睡午覺,我覺得睡午覺,因為白領壓力比較大,是保護眼睛,我國人近視眼很多,尤其是學歷越高,眼鏡片就越厚,這個跟午睡和營養有關係嗎。
午睡是因為血糖波動,實際上睡午覺的人是亞健康的表現。眼睛由於和營養有很大的關係,睡午覺對眼睛有多大的影響呢?其實沒有影響。只要你在白天不睡午覺,你每工作二十分鐘花兩分鐘甚至幾十秒的時間,看6米以外的東西看看就可以了。具體來講,我國人戴眼鏡的問題,我在營養革命的書裡有一部分也講這個,實際上我們的近視率是世界上數一數二的,從學生到精英人士,從低層到高層都有這個問題。為什麼我國人多近視呢?這也跟我們飲食習慣有很大的問題,我又講眼睛的營養,眼睛是生物體,它調節的時候需要眼睛肌肉的彈性。尤其是學生,小學生更嚴重,我們的兒童是手中無糖心中就慌,他們攝入的糖更多。糖很粘,可以把身體裡膠原蛋白粘在一起,使肌肉失去彈性,當眼睛肌肉失去彈性的時候,就會產生近視,因為無法調節遠距離。所以我們攝入大量的米麵之後,導致眼睛糖化有餘。另一方面營養不足,眼睛最需要的是三種營養,第一在維生素裡是維生素A,這個東西大部分是含在動物類的食品中,如果是含在胡蘿蔔,你只吃胡蘿蔔也消化不了,維生素A、必須和脂肪結合,不融於水。換句話說無脂肪、素食吸收不了維生素A。第二、礦物質裡面有一種硒元素,大部分是分佈在眼睛裡面,動物裡面鷹的眼睛最好,鷹眼裡含硒的量是人眼的一百倍,什麼裡面含硒呢?恰恰是動物類的食品、海鮮和粗糧。
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