膽囊炎膽結石的康復指導

膽囊炎膽結石與高膽固醇和飲食習慣的關係密切卻是確定無疑的。飲食習慣與膽石症的發病關係密切，膽石症的發病誘發因子與飲食加飽餐、進食油膩食物等）又直接相關。所以營養治療就顯得更加重要。松原市中醫院推拿按摩科趙東奇

膽囊炎膽石症的飲食調理：

膽囊炎膽結石病人的日常飲食原則以低脂肪、低膽固醇、適量的優質蛋白質及碳水化合物為宜。完全禁食脂肪食物的做法並非良策。合理的飲食調理應包括：(1)儘量減少食物中膽固醇和脂肪的攝入，每日宜控制在20～40克。膽石症患者不論是急性期還是靜止期，均宜少食或不食含膽固醇的食物如動物腦、肥肉、肝、腎以及魚卵等，以防止血液及膽汁內膽固醇過高，避免結石增大。在無膽總管梗阻的情況下，植物油可不必限制，因其有利膽作用；但動物性脂肪應嚴格限制、禁食肥肉或用動物油烹調菜餚，急性發作期尤應如此。少吃油炸食物，烹調食物應以清蒸煮為宣。(2)應多食穀物和澱粉類食物，如稠米粥、藕粉、蓮子粥等，不宜吃涼拌菜或生冷食品及未成熟水果。多吃各種粗糧，每日攝入量以400～500克為宜。(3)宜多進食富含維生素A的食物，植物性食物的胡蘿蔔提倡多吃。(4)多飲茶。茶水有增加膽汁排泌的作用，同時茶葉還含有豐富的維生素。但要少飲濃茶。(5)適當增加進食次數，可刺激膽汁的分泌和排洩。一般宜2～3小時進食一次。(6)忌烈性酒和刺激性食物，避免用濃烈的調味品加辣椒、胡椒，少食炒乾貨和咖啡等。當然，在安排飲食時，應注意根據患者的年齡、性別、勞動強度及病情的緩急作適當的調整。