為什麼老年人愛素食易導致骨折

大家應該都知道隨著年齡的增長我們的骨骼也會出現退化的表現，而且也是最容易發生骨折的，這也是為什麼老年人易發生骨折的原因之一。而專家指出，不僅如此，老年人愛素食的話也是比較容易發生骨折的，下面一起來看一下原因是什麼？

研究人員認為，偏重蔬菜的人，應該有意識地吃一些肉。老年人要降低骨折風險，就要注意飲食平衡。素食有助於消化，而老人的消化系統功能減退，往往認為素食對身體更好。

據統計，除去因交通事故造成的骨折外，一些老年人會因摔倒而骨折。在對與飲食生活的關聯性進行分析後，研究人員發現，每天只吃蔬菜而幾乎不吃肉的老年人的骨折風險比其他老年人高1.7倍。

骨折病人的飲食調養

骨傷患者飲食供給的基本原則，是滿足患者能量和水分的需要。為此，應注意做到主、副食搭配，葷、素調配，花色品種搭配等。此外，還應照顧患者平常的飲食習慣。

新傷患者，會出現食慾不振、進食量減少等變化，隨著時間推移，患者食慾會逐漸恢復。因此，新傷患者的主食和葷菜烹飪方式多選用湯、粥，宜清淡、稀爛易於消化，富含蛋白質、碳水化合物，蔬菜可選用涼拌、爆炒等烹飪方式，以攝入足夠的維生素和纖維素，兼顧患者平日飲食嗜好。

透過上文的介紹大家對老年人愛素食導致骨折的原因應該很清楚了，所以還是建議大家在飲食方面要合理搭配，儘量避免骨折的發生。另外，老年人要多食用含鈣質多的食物，要做一些合適的體育鍛煉來增強體質，這對骨折的預防都是有一定作用的。