吃酸菜吃出腎結石

酸菜魚或是吃粥配酸菜，都是個不錯選擇，味道有點酸又能夠開胃。為什麼說常吃酸菜會容易得腎結石呢？下面一起來看下原因吧。

常吃酸菜也能吃出腎結石？

這是什麼邏輯？酸菜由於酸度高，食用後不易在腸道內形成草酸鈣排出體外，而被大量吸收到人體。進入人體的草酸經過腎臟，腎臟發揮排洩功能將草酸鈣結晶排出，這種結晶物體容易沉積形成腎結石或其他部位的尿路結石。

醃製酸菜過程中，維生素C被大量破壞。另外，由於酸菜中含硝酸、鹽酸、草酸以及其他有機酸等酸性物質，進食後整個消化道形成酸性較大的環境，這對於人體吸收其他蔬菜中的維生素C有很明顯的抑制作用。

人體缺乏維生素C，使抑制腎內草酸鈣沉積和減少結石形成的能力降低，這樣就大大增加了成石的因素，因此不要大量或長期食用酸菜。簡單說來，就是在患者的腰部面板和腎臟結石之間建立一個直徑幾毫米的工作隧道，醫生透過這個隧道，用鐳射等碎石裝置把腎臟結石擊碎，然後取出體外。

除了簡單的腎及上尿路結石外，開放手術難以處理的全鹿角狀腎結石、手術後殘留結石、腎與輸尿管連線部狹窄或閉鎖，以及腎積水、上尿路手術後尿漏等複雜的情況，均可透過經皮腎鏡等腔內技術處理。不吃早餐的辦公族不在少數，有的是因為早上趕著上班，來不及吃，有的是為了減肥，不願意吃。這一看似尋常的生活習慣卻是導致結石病的病因之一。有些辦公族因為工作繁忙，應酬較多等原因，在外就餐的機會較多，吃大魚大肉的頻率較高，並容易暴飲暴食，吃得過於油膩，而這正是結石病的重要誘因。因為高脂肪、高蛋白食物會增高膽汁中的膽固醇含量，形成結石，動物內臟、肉類代謝也會產生尿酸，導致結石。