抗癌知識，維生素E和大豆能有效對付前列腺癌

　　前列腺癌是男性的第二大***，醫學界目前還沒有徹底治癒該病的方法。特異性前列腺抗原和雄性激素受體這兩種蛋白質是導致前列腺癌的主要物質。

　　經常食用豆類食品可以大幅降低男性患前列腺癌的機率。這是因為豆類食品中的天然雌性激素對前列腺及大腸癌有預防作用。研究發現，服用維生素e補充劑的男性，前列腺癌的發病率能下降三分一。

　　美國的研究員發現，維生素e能干擾前列腺癌細胞產生特異性前列腺抗原和雄性激素受體的能力。當前列腺癌細胞被暴露於維生素e中，特異性前列腺抗原水平會下降90%,顯示癌細胞的生長被抑制。另外，癌細胞的數目減少了25%~50%.這一研究支援過去的研究發現，就是服用維生素e補充劑的男性，前列腺癌的發病率能下降三分一。

　　目前許多治療前列腺癌的藥物都有抑制睪丸激素的副作用，對男性健康有很大的影響，而維生素e卻能特異性是攻擊致癌細胞，所以這一研究結果有助開發預防前列腺癌的新藥。但研究員強調，不同形式的維生素e有不同的效果，因此，在真正做出服用維生素e預防前列腺癌的建議前，還需要對維生素e的藥理過程做更深入的研究。

　　而日前瑞典卡羅林斯卡醫學院的醫生和研究人員在對1499名新近患前列腺癌的患者與1130名健康男性進行比較時發現，那些日常飲食中經常包含豆類食品的男性患前列腺癌的機率要比不常吃豆類食品的男性低26%.研究人員指出，豆類食品中的天然雌性激素可以彌補男性自身的缺陷，而體內的雌性激素則對前列腺有保護作用。

　　研究人員指出，自然界的許多食品含有天然雌性激素，如大豆、花生、瓜子、草莓和蔬菜等。在食用豆類食品較多的亞洲地區，前列腺癌和腸癌的發病率要遠遠低於歐洲和美國。