糖尿病患者應少吃泡麵

　　泡麵是一種速食食品，許多人認為泡麵味道好、製作方便而經常食用，許多糖尿病患者也很喜歡食用。實際上泡麵作為一種主食是不適於糖尿病患者的，泡麵中包含的成分不利於患者血糖穩定及體重控制。

　　泡麵是由小麥麵粉、植物油、調味料、醬料、脫水蔬菜等食材製作而成的，大部分泡麵為油炸面，由於泡麵中含有大量澱粉和植物油，包含熱量較高，脂肪含量也較高。對於糖尿病患者來說經常食用泡麵可以導致營養不均衡，缺乏維生素，攝入熱量較高，脂肪攝入超標，容易導致肥胖、高血脂，不利於血糖控制。泡麵調味料中含有大量的鹽分，過量食用可以影響高血壓的控制。

　　泡麵不是糖尿病患者的理想食物，如果只能選擇泡麵，可以選擇科學的食用方法，相對健康地吃泡麵。首先應儘量減少吃泡麵的次數和頻率，其次泡麵最好煮著吃。對於油炸泡麵可以先煮麵，待面變軟散開後可將第一次煮麵的水倒掉，之後加入清水和調料包二次煮制。調料包應儘量少放，或只放調料包、蔬菜包而不放油包，可以適當加入雞蛋、蔬菜一同煮制。這樣可以減少油脂的攝入，保證了膳食均衡。