吃維生素E究竟補哪

    日常生活中,我們可以從外界得到的抗氧化劑大體分為二類:一類是可以從食物和營養品中獲取的抗氧化劑,如維生素c、維生素e、類胡蘿蔔素等;另外一類則是激素製劑,如脫氫表雄酮、褪黑素、人體生長素等。醫生一般主張使用第一類抗氧化劑,因為它們是食物中包含的天然物質,安全、無副作用。第二類物質的使用將干預到人體自身的激素代謝,人體使用的有效性和安全
性目前尚缺乏足夠的科學依據。

  我們可以從不同的食物中獲得不同型別的抗氧化劑,比如,喝橙汁可以獲得維生素c;食用堅果類食品可以獲得維生素e;類胡蘿蔔素又叫原維生素a,可以在人體體內轉化為維生素a,為此我們可以多吃綠葉蔬菜;綠葉蔬菜中也含有大量胡蘿蔔素,不過沒有胡蘿蔔的含量高。

  新研究:維生素e對心血管疾病作用不大

  多年來,科學家一直認為,低密度脂蛋白(ldl)的氧化作用是誘發心血管疾病的主要原因之一,那麼如果用抗氧化劑來降低ldl的氧化範圍,就可以大大降低冠狀動脈疾病的發病率。但是,由拉切爾・艾德爾曼領導的研究小組發現,在飲食中補充維生素e,對心血管疾病的預防和治療都沒有太大的作用。

  然而,克林斯基博士指出,艾德爾曼小組的研究存在漏洞,因為他們在實驗中,分別使用了天然維生素e和維生素e複合劑。在使用維生素e複合劑的病例中,抗氧化劑沒有顯示出任何正面或者負面的效果。然而在使用天然維生素e的6項單獨研究中,有2項沒有效果,有4項顯示出積極效果。

  天然維生素e和維生素e複合劑對於人體來說是不同的,因為前者會被人體自然吸收,而後者有50%會被立刻排出體外。與此同時,艾德爾曼小組並沒有單獨新增維生素e,而是將其與維生素c或者胡蘿蔔素一同使用,所以研究結果不能證明單一使用維生素e的效果。

  同樣的道理,蔬菜水果中所含的抗氧化劑成分有綜合效應,如果把它的某項要素單獨抽出來,其作用可能會發生改變。所以,大多數科學家一致認為,最好的辦法還是多食用自然的蔬菜水果,而不要把錢都花在抗氧化劑營養品上。

  新研究:維生素e幫老人和青年增強免疫力

  說到預防感冒,很多人都有自己的一套“法寶”,有正規療法,也有不少土方子。研究人員目前宣佈,他們發現了預防感冒和其它一些上呼吸道感染的“靈丹妙藥”―――維生素e。

  養老院裡的老年人在補充維生素e後,患感冒和其它一些上呼吸道感染機率比其他老人低。

  在這項研究中,451名美國波士頓養老院的老人被分為兩組,一組連續12個月每天服用維生素e,另外一組服用替代品。一年之後,研究人員統計了這些老人患呼吸道感染的次數。

  統計結果顯示,在服用維生素e的這一組老人中,患呼吸道感染,尤其是上呼吸道感染的機率比另一組低。在一年裡,服用維生素e的一組中有106人得過一次以上的感冒,服用替代品的一組裡得過感冒的人數為126人。

  研究人員同時指出,維生素e對預防上呼吸道感染更有效,因為上呼吸道感染一般是由病毒引起的。此前的動物實驗表明,維生素只在針對病毒性感染時可以起到保護性作用,而對細菌感染作用不大。

  這個發現對老年人的意義十分重要。因為在養老院居住的老人,很容易患感冒。呼吸道感染也是造成老年人體弱和死亡的主要因素之一。

  波士頓塔夫茲大學老年人營養研究中心營養免疫實驗室主任希敏・基克賓・梅達尼介紹說:“我們在年輕人身上做了類似的實驗,讓他們服用維生素e補劑。結果發現,維生素e同樣提高了年輕人的免疫系統能力。”  

免責聲明:

  1. 本站內容僅供參考,不作爲診斷及醫療依據,一切診斷與治療請遵從醫生指導

相關推薦