腦萎縮患者宜吃的七種營養食物

　　腦萎縮是一種常見疾病，常見症狀有頭痛、頭暈、健忘，反應遲鈍、答非所問、自言自語等等，嚴重的患者甚至生活不能自理。食物是人腦營養的供給源，腦萎縮患者尤其要注意飲食營養，下面介紹七種適宜腦萎縮患者的營養食物。

　　1.動物內臟。動物內臟不但營養豐富，其健腦作用也大大優於動物肉質本身。因為動物內臟比肉質含有更多的不飽和脂肪酸，可以使機體獲得足量的礦物質。

　　2、紅糖。紅糖中所含的鈣是糖類中最高的，同時它還含有少量的b族維生素，這些對大腦的發育很有利。但要注意低糖飲食，因為過多的食糖，特別是精製糖攝入過多，易使腦功能出現神經過敏或神經衰弱等障礙。

　　3.肉類。瘦豬肉有滋陰潤燥的作用。牛肉具有健脾益胃，健腦的功效。雞肉可以溫中益氣、健腦補腦。鴨肉具有滋陰養胃，利水消腫，補腦的作用。骨髓可以補腎壯骨，補益腦髓。海參含有粗蛋白質、脂肪、鈣等成份，具有補腎益精、健腦的功效。

　　4.核桃。它富含不飽和脂肪酸，供給充足的必需脂肪酸，能使腦的結構物質完善，從而使人具有良好的腦力。所以人們都把它作為健腦食品的首選。而魚油、紅花油，月見草油的必需脂肪酸含量也較多，在膳食中可適量增加。

　　5.魚頭。魚頭含有蛋白質、氨基酸、維生素和大量微量元素，對補五臟，健腦益智有很好的效果。

　　6，維生素。 如e、維生素c和β-胡蘿蔔素豐富的食品、如麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，這些物質具有抗氧化物質，能夠延緩衰老。

　　7，豆芽、魚蝦類、海藻類、蜂蜜、豆類等，也是非常好的健腦食品。腦萎縮患者適當多食用健腦食品，可以起到輔助治療的作用，從而提高治療效果，獲得較好的預後。但是，在各種菜餚烹調時，不要放過多的味精。腦組織透過酶的轉換使穀氨酸生成γ-氨酪酸。攝入過多的味精時，可引起頭痛、噁心等症狀

　　以上介紹了七種營養豐富的食物，可以幫助腦萎縮患者補充營養?溫馨提醒：腦力勞動者尤其應注意膳食營養，避免腦萎縮疾病的發生。