自閉症飲食方面的六大原則

自閉症患者的患病原因與病情程度千差萬別，治療應根據患者的具體情況而採取不同的方法，切不可一概而論。因為水楊酸對人體的胃腸道有嚴重的負作用，對自閉症患者有不良作用，所以患兒家長要儘量避免給孩子吃這類食物。除此之外，還有雞蛋、鮮奶蛋糕、乳酪、冰激凌等蛋白食物，也需要控制攝入。

1、制止喝咖啡、酒、罐裝和包裝的食品、碳酸飲料、巧克力和加工食品、鹽、糖、飽和脂肪、和飲食中的精白麵粉。自閉症制止新增人工色素或防腐劑的食品。油炸和油脂食品，比方培根、什錦冷盤、肉汁、火腿、罐頭豬肉、香腸、和所有的乳製品除了低脂的產品外、等都應制止。

2、蛋白食物，由於自閉症兒童無法徹底分解牛奶中的酪蛋白，造成消化道內帶有鴉片活性的短鈦鏈增多，從而影響他們的症狀，因此，控制自閉症兒童不吃或儘量少吃奶製品對他們來說是有利的。除此之外，還有雞蛋、鮮奶蛋糕、乳酪、冰激凌、酸奶等食物也同樣富含酪蛋白，家長應該控制其孩子對這些食物的攝入。值得提出的是，由於牛奶含有豐富的營養，因此家長在控制這些食物的同時，應注意補充各類替代品，如豆奶或蔬菜等。

3、色素的食物，硫酸鹽對人體的消化功能有著非常的作用。如果人體的胃腸道內缺乏硫酸鹽，那麼消化道的可同透性就會增加，帶著鴉片活性的鈦就容易進入血液，自閉症患者的症狀也將變得惡化。因此，這些食物應儘量避免給孩子吃。

4、高纖維飲食50%～75%可由水果和蔬菜，外加糙米、和馬鈴薯的食品所構成，卵白質則以豆類和豆莢類、魚類、生的堅果和種子、無皮的火雞或雞胸肉、豆腐、和低脂優格來提供。

5、水楊酸鹽食物，含水楊酸成分高的食物對自閉症患者有不良作用，因為水楊酸對人體的胃腸道有嚴重的負作用，會導致消化道的可通透性增加，這些食物包括橘子、橙、胡柚、檸檬、番茄等。

6、穀類食物，穀類食物主要指大麥、燕麥和黑麥等製成的食物，不包括大米和土豆等我們經常食用的食物。因此，自閉症的家長應注意儘量避免給孩子食用諸如黑麵包、燕麥片、麵食類如饅頭、包子、餅乾之類的東西。

自閉症患者平日多食粗糧、綠葉菜，有利於身心健康。如，青菜、油菜、菠菜、海帶、紫菜等。綠葉菜屬於鹼性，可中和飲食中糖、肉、蛋及代謝中產生的過多酸性物，可清除血中的毒物素。