中秋將至糖尿病患者怎樣安然過節

很多糖尿病患者在中秋節時，選擇逃避遠離家人，眼不見美食為淨，其實糖尿病患只要多注意，中秋節仍可和家人吃月餅。

一般說來，糖尿病患者的飲食治療原則包括少吃含糖類食品、定時定量、多吃富含纖維質食物，少吃油炸、油煎、油酥類食物，採取清淡烹調方式，避免攝取含膽固醇高的食物，以及避免喝酒等。在中秋節應景的美食很多，除了月餅，還包括飲酒等，卻往往忽略對蔬菜水果的攝取，這也是對糖尿病患者的挑戰。

糖尿病患者必須在佳節來臨之前，先制定個人飲食計劃，做好安排，並學習如何換算食用份量的所含糖量，並且加以控制在安全範圍之內，這樣歡度佳節時，就不會造成心理負擔，甚至因糖攝取過量引發併發症。

糖尿病患者一定要以飲食均衡為基礎，均衡飲食包含奶類、蔬菜類、水果類、五穀根莖類、肉蛋魚豆類、油脂類，這六大類食物涵蓋人體每天營養需求，但其中奶類、水果類、五穀根莖類為高糖類食物，容易造成血糖上升，所以患者須多加留意攝取的份量。

一般市售月餅，仍然屬於高油、高糖、高熱量製作，糖尿病患者要儘量避免，但是如果標榜低卡月餅，可能以糖量減少、增加纖維質、奶油量降低、增加低熱量內容物或以代糖製作，不要誤以為多吃沒事，糖尿病患者仍然不宜攝取過量，否則積少成多，一樣是多餘的熱量、糖分，可能對血糖造成負擔。要遵守糖尿病的飲食熱量計劃，把吃進去的月餅熱量算進一整日的總熱量中。

半個月餅所含的澱粉約等於半碗飯，也就是平時每餐吃半碗飯的糖尿病患者，吃月餅後應不再吃飯。同時，對玉米、土司、麵包等澱粉類食物也要注意避免，要多吃蔬菜，加工食品如香腸等少吃，避免併發症。