細菌性痢疾飲食禁忌具體是什麼

細菌性痢疾是一種夏秋季節常見的一種傳染性疾病，給患者的生活帶來了不便。細菌性痢疾患者除了要及積極地就醫治療外，還應該注意一些飲食禁忌，這樣對於患者恢復健康有很大的幫助，那麼夏季細菌性痢疾飲食禁忌有那些呢？

夏季細菌性痢疾飲食禁忌主要有以下六點。

1、忌肉類濃汁及動物內臟。因其含有大量的含氮浸出物。含氮浸出物具有刺激胃液分泌作用，汁越濃作用越強，加重了消化道負擔。而且細菌性痢疾病人腸道有病變，有噁心嘔吐等症，消化吸收更差。

2、忌粗纖維、脹氣食物。如芥菜、芹菜、韭菜等纖維粗而多的食物，不易消化，導致區域性充血、水腫，炎症不易癒合。而牛奶和糖、豆製品也易引起腸道蠕動增加，導致脹氣。

3、忌刺激類食物。如煎、炸及醃、燻的大塊魚肉，對腸壁有直接刺激，使腸壁損傷加劇，這些食物又難以消化，脹氣發熱，停留的時間長，會加重消化道負擔。

4、忌汙染食物。未經消毒的瓜果蔬菜，這些既帶菌又易引起中毒，是致病因素，並使病人抵抗力下降。

5、忌性寒滑腸食物。如甲魚、生梨、花生等物，性寒傷脾胃，易滑腸致瀉，故忌用。

6、忌辛熱刺激食物、韭菜、羊肉、辣椒、鮮辣椒粉和濃茶、酒、各種咖啡飲料，都是強烈的刺激品，致血管痙攣收縮，使粘膜充血、水腫、破損，故忌用。

另外，在恢復好轉期間的細菌性痢疾患者，由於腸胃較弱，仍應禁食生冷、堅硬、寒涼、滑膩之物，如涼拌蔬菜、豆類、冷飲、酒類、瓜果等。

我們到底該如何正確對待細菌性痢疾呢？

這種病人和帶菌者為主要傳染源，由他們的糞便和糞便汙染的衣物、用品、玩具等透過手、食物、水或飲料進行傳播傳染。而蒼蠅的帶菌率也很高，也是重要的傳染媒介。

此病潛伏期數小時，或2到3天，通常由吃不清潔飲食及與痢疾病人接觸等有關係。

中毒性痢疾多發生在2到7歲小兒，得病兒發病急、病情重，高燒可達39至40攝氏度，嗜睡、說胡話及煩躁不安，後重者反覆抽風可導致昏迷，細菌內毒素可造成休克症狀：表現為面色蒼白、面板髮花發紺、四肢發涼、心音低弱、血壓下降、心跳過速，再嚴重由出現呼吸不規律，表淺、暫停，若不及時搶救病人就會死亡。