高血糖吃什麼油最好

當血糖值高於正常範圍即為高血糖。正常情況下，人體能夠透過激素調節和神經調節這兩大調節系統確保血糖的來源與去路保持平衡，使血糖維持在一定水平。但是在遺傳因素（如糖尿病家族史）與環境因素（如不合理的膳食、肥胖等）的共同作用下，兩大調節功能發生紊亂，就會出現血糖水平的升高。高血糖吃什麼油最好？

血糖高的人可以吃橄欖油，橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸，能使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯。是合成人體內前列腺素和凝血惡烷的前軀物質。降低血液粘稠度，改善血液微迴圈。對血糖的穩定有一定的作用。

血糖高可以吃一些亞麻籽油、橄欖油、紫蘇油、核桃油等，高血糖和油關係不大，要多吃些粗糧食物，和薯類食物，都是富含膳食纖維，緩解血糖上升的，可以吃些含有豐富的膳食纖維的食物，可以補充維生素C，多吃南瓜、苦瓜，增加飽腹感、緩解血糖上升，控制體重、提高免疫、延緩衰老、補充水分。

第一類：飽和油脂過量攝取飽和脂肪酸，不僅會讓膽固醇和血脂升高，提高患心血管疾病的風險，還會導致肥胖！所以，含有飽和脂肪酸過多的食用油不推薦高血脂患者食用，例如：豬油、牛油、黃油、椰子油、棕櫚油培根油等。

第二類：不飽和油脂不飽和脂肪酸又分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中單不飽和脂肪酸不改變血膽固醇水平，而多不飽和脂肪酸可以降低血膽固醇水平。

①單不飽和油脂包括花生油、菜籽油和橄欖油，這些油中單不飽和脂肪酸含量較高，它們不改變血膽固醇水平。

②多不飽和油脂多不飽和脂肪酸主要有ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸兩種型別。大部分ω-6脂肪酸是亞油酸，存在於上述這類植物油中。如大豆油、玉米油、芝麻油、棉籽油、紅花油和葵花籽油，這些油中多不飽和脂肪酸含量較高，它們可以降低血膽固醇水平。

高血糖吃什麼油最好竅門？血糖高的人群可以選擇植物油，每天早上空腹喝一勺子玉米油能夠幫助改善血糖偏高的情況，因為玉米屬於粗糧的一種，其含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，幫助排毒。而玉米油中含有的維生素E以及不飽和脂肪酸含量非常高，而這兩類物質則能夠幫助改善血糖偏高的情況。