細菌性食物中毒有哪些特點呢

人們快節奏的生活，多種多樣的快餐文化，很容易讓人們在食物時順便就將細菌和病毒吃到了嘴巴里，造成了細菌性食物中毒。如果，出現了這種情況，那麼進入人體的被“汙染”的食物就可能引發人體中毒現象。

細菌性食物中毒主要有以下的特點。

1、因為它是以食物為傳播媒介，那麼當幾人甚至一群人吃了同一種食物的時候，他們可能同時感染上細菌性食物中毒。這就造成了人群中毒的大爆發。

2、這種傳染性疾病是具有季節性的。在夏秋兩季，細菌性食物中毒更容易發生。因為在這樣的季節裡，尤其是夏天，細菌是很容易滋生和繁衍的。並且這時候對於傳播疾病起重要作用的蚊蠅也較多。

3、細菌性食物中毒與其他的傳染病不一樣。它通常進食後幾個小時內就會有所表現和反應。最多的時間也就2、3天而已。當然這種“潛伏期”的不同，主要是由於引起食物中毒的病毒不同所致。

4、細菌性食物中毒的臨床表現大多是以急性腸胃炎的症狀為主。患者通常會出現嘔吐、腹瀉、頭暈等症狀。

5、病情的輕重與進食的食物量及人體的抵抗力有關，進食量多、抵抗力低的病人病情較嚴重。

6、腸熱菌屬引起的食物中毒，除產生中毒症狀外，細菌尚可在人體內繁殖，所以其吐瀉物還具有傳染性，據此也可以稱為傳染性食物中毒，而葡萄球菌與肉毒桿菌所引起的食物中毒，僅由細菌毒素致病，病人無傳染性，因此也稱為毒素性食物中毒。

7、引起食物中毒的病原菌以嗜鹽桿菌、變形桿菌、葡萄球菌及肉毒桿菌等少見，而以腸熱菌屬最多見。

因為細菌性食物中毒大多是直接靠食物傳染給人的，這就告訴我們一定要注意食品安全衛生，小攤小販的東西就不要吃了。