糖友不能缺少的四種維生素

糖尿病患者除了要採用高蛋白、低脂肪、低糖、高纖維素的飲食原則外，維生素和礦物質的補充很重要，這經常被糖尿病患者所忽視。

維生素B，這是糖尿病患者最容易缺乏的維生素，嚴重缺乏會引起神經性疾病，尤其對伴有知覺性神經病變的糖尿病患者，給予一定量的維生素B，8的患者病情都會改善。所以糖尿病患者一定要多吃粗糧、雜糧，如糙米、小米、黑麥、全麥、燕麥、以及花生等。

維生素B，維生素B是製造腎上腺素和胰島素不可或缺的角色，研究顯示，維生素B有助於預防糖尿病所引起的視網膜病變，並可減輕神經疾病的症狀。富含維生素B的食物有，魚、白菜、豆類、酵母、米糠等。飲水也多注意，生活中宜將純淨水和自來水交替飲用，有些患者因發病初期有多飲、多尿症狀，就限制飲水，這是不妥的。口渴是因為葡萄糖從尿中排出時帶走了大量水分，所以，渴就應飲水，不必限制。否則，會引起脫水或高粘血癥。

維生素C，研究的糖尿病患者最終會死於心腦血管疾病。血糖升高時，維生素C很難進入血管壁發揮其保護血管壁的作用，糖尿病患者補充維生素C，有助於減緩糖尿病併發心腦血管病的程序，對減輕糖尿病視網膜病變、腎病等有益。平時要注意補充鮮棗、刺梨、柑橘類、檸檬、青椒、胡椒等富含維生素C的食物。

維生素E，維生素E有助於預防視網膜病變及心臟病等併發症的發生，並可減少胰島素的用量，幫助型糖尿病病人把胰島素利用的更好。富含維生素E的食物，鰻魚、烏賊、大豆、全麥製品、杏仁、葵花籽等。

糖友平日一定要多注意以上三種維生素的攝入，才能防止併發症的出現。