酒精肝患者的飲食護理方法是什麼

近十年來，酒精的消費量呈全球性猛增。同時，酒精性肝病發病亦見顯著增加。酒精性肝病的早期病變有酒精性脂肪肝、酒精性肝纖維化、酒精性肝炎，和酒精性肝硬化。酒精性肝病是由於長期大量飲酒嗜酒所致的肝臟疾病。已知乙醇進入肝細胞後，經過肝乙醇脫氫酶，過氧化氫體分解酶和肝微粒體乙醇氧化酶系三條途徑氧化為乙醛。過量飲酒，大量乙醛對肝細胞有明顯的毒性作用，直接和間接導致肝細胞變性、壞死，以及纖維化，嚴重時可發展為肝硬化。那麼，酒精肝患者的飲食護理方法是什麼呢？下面就由專家為你做詳細介紹。

專家指出，酒精肝最主要的就是患者首先要戒酒，飲食的科學，對患者病情的好轉也是必要的。患有酒精肝要多吃，葡萄、蘋果、烏梅和蔬菜，多吃酸味水果，除此之外，還可以吃些補肺類微涼滋補蔬菜，如蓮藕、黃瓜、白菜、葫蘆瓜、胡蘿蔔。據介紹，蓮藕有除煩、解渴、健脾開胃、利尿的功效，還能促進體內廢物快速排出，藉此淨化血。

酒精肝患者要少食多餐，忌油膩，應多吃素食、宜清淡，營養豐富，可以消化，不要吃生冷、甜膩、辛熱及生痰助溼之品。食鹽有凝滯助水之弊，因而對酒膨者，應給與低鹽、少鹽飲食。有出血傾向者，更應忌酒、煙及辛熱炙搏之品。溼濁之徵明顯者，肥甘油膩尤當所忌。若出現精神障礙，神識不清者，應嚴格控制肉食，供應新鮮流質食物。除此之外還要減少飲酒，最好是戒酒，調節情志。

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