乙肝患者飲食該如何忌口

合理飲食。應給予高蛋白、易消化、低脂肪、富含維生素的食物。飲食要清淡，戒肥膩、肥肉、羊肉等辛熱動火之物。多食新鮮蔬菜和水果。高蛋白食物主要包括奶、貝、蛋、魚類等。

高蛋白、適量脂肪的食物。小三陽吃一些動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的飲食比較好。

胡蘿蔔。性微溫，味甘、辛，富含維生素A原胡蘿蔔素，亦含揮發油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高乙肝小三陽患者維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。

蘑菇。屬於真菌類食物，其含多種營養物質，在調節機體免疫力、抗腫瘤上可起到一定輔助功效，其含有大量的曬元素，有助於機體預防肝癌、防治肝病，適宜於乙肝小三陽患者食用。

冬瓜。富含蛋白質、各種維生素、煙酸等，具有利水消腫、減肥降脂、保肝護肝的功效。

慎服刺激性食品。蒜、韭、姜、椒等辛辣調味品，除了有辛辣動火之性外，更兼含有蒜素、姜素等有刺激之物，不宜生服。這些食物經蒸、煮、炒等烹調後可食但不宜多。各種罐頭食品及方便食品等都加有防腐劑如苯甲酸等，這些防腐劑都有一定的毒性，但對肝臟解毒功能正常的人來說，是無害的，而對肝臟解毒能力較差的肝炎患者來說則會帶來不良影響。因為肝臟要解毒，就加重了負擔，從而不利於肝炎的治療。

切忌暴飲暴食。每餐不宜食得過飽。古有“蟻食”之說，即“一不求多，二不求精”的養生之道。

忌酒。