乙肝患者的飲食禁忌

乙肝患者的飲食禁忌有哪些

乙肝病毒攜帶者忌食茶、煙、酒、泡麵、稀飯湯、各種滋補品、飲料、礦泉水、果奶之類因為這類食品有防腐劑，均傷脾損肝。

忌食的水果有黃桃、李、草莓、柑橘、梨、香蕉、柚、橙、甘蔗、乾鮮荔枝、桂圓、瓜類。

忌食糖果、糕餅等甜味食物、油膩食物和油炸品，如豬腳、燻鵝、肥鴨、麻油鴨、肥豬肉、醬油肉、油條、油餅、油炸魚等。忌食各種無鱗魚，如鰻、泥鰍、河鯉等。

忌食寒涼食物，如淡水魚、白鰱魚、黃花菜、大白菜、紫菜、海帶、綠豆芽、豆腐、西紅柿等。

禁食各種容易引動肝風的食物和發物，如雞、蝦蟹類、茄子、鹹菜、鹹魚及泥下食物如盤菜、芋頭、番薯、春筍、茭白等。

乙肝患者禁吃黴變的花生及未醃製好的酸菜，黴變的花生含有致癌物質，醃製的酸菜鹽分太高，乙肝患者吃多了易影響水、鈉代謝，尤其對肝硬化患者則應忌食。

乙肝患者禁亂服用藥物，因藥物一般都要透過肝臟解毒、代謝，亂服用藥物無疑再次加重了對本已受損的肝臟，且藥物之間的化學及拮抗作用也可能會導致肝臟損害加重，所以乙肝患者用藥須謹慎，切忌亂服用藥物。在這裡，推薦幾款飲食

1、冰糖銀耳粥

銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，並且還含有大量膠原物質，能降低血脂和血液粘稠度，消除自由基，增加肝臟血液迴圈，抑制脂肪的肝臟沉積，保護肝細胞膜的完整。

2、菊花綠豆湯

綠豆含豐富的蛋白質、脂肪、及碳水化合物，與菊花同煮能增加清熱解毒、利尿降壓的效果，對降低門靜脈壓力具有顯著功效。

3、鮮豆漿

眾所周知，豆漿中含有豐富的蛋白質，脂肪，人體必需氨基酸和微量元素，它們可以參與肝臟合成蛋白質，利尿降壓，降低門靜脈壓力。

對於慢性乙肝肝炎來講，病人常會反覆出現肝臟炎症的加重和緩解，因此要根據肝臟功能的狀況來調整飲食方案。總的來講，在患病期間要保證病人有足夠的熱量。