兒童脂肪肝3類飲食因素

當脂肪的重量超過肝臟重量的10%時，就被稱為脂肪肝。脂肪肝雖然是良性病變，但如不採取有效措施，可能會增加罹患動脈硬化、脂肪性肝硬化、高血壓等頑固性疾病的危險。與成人不同，兒童脂肪肝一般屬於輕度脂肪肝，不需要特別的治療，只要透過合理的調整飲食，便會使脂肪肝得以逆轉。

兒童脂肪肝最常見的病因是飲食結構不合理，其表現為以下3個方面：1、高脂飲食或長期大量吃糖、澱粉等糖類碳水化合物使攝入的熱量遠多於消耗的熱量，而多餘的能量便會轉化為脂肪貯存於體內。油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食不僅容易導致肥胖，還加重了肝臟的負擔，誘發脂肪肝。與此同時，油脂中的維生素A、E等營養在高溫下受到破壞，大大降低了油脂的營養價值，單在油炸過程中，就產生大量的致癌物質。肝癌，肝血管瘤，肝膿腫，肝囊腫

侷限性脂肪肝改變需與它們相鑑別，肝癌，尤其是小細胞肝癌和甲胎蛋白陰性的肝癌，很難與侷限性脂肪肝鑑別，通常情況下小細胞肝癌多呈衰減，常有包膜影和門靜脈侵犯，轉移性肝癌多為超聲增強，常見多結節，無門脈系統侵犯，CT顯示肝癌多呈邊界較清楚的密度減低區，加註造影劑後掃描組織對比增強，選擇性肝動脈造影能較好地顯示腫瘤血管或血管瘤，肝動脈造影雖然在鑑別肝血管瘤和肝癌時存在困難，但對於排除肝膿腫，肝囊腫等仍有一定價值，B超引導下肝穿刺活檢是確診各種肝內佔位性病變的有效方法。

2、蛋白質攝入不足和飲食內缺乏維生素B族，又會使肝臟內的脂肪代謝發生障礙，脂肪積聚於肝臟便形成脂肪肝。

3、飲食內缺乏維生素B族，尤其是缺乏維生素B1。