潰瘍性結腸炎的飲食調理

夏季天氣炎熱，容易誘發各種胃腸道疾病，尤其是腹瀉、潰瘍性結腸炎等。潰瘍性結腸炎常反覆發作，多見於年輕人，需要及早治療，患髮結腸炎疾病疾病一定要及時的去醫院診斷並治療，而且潰瘍性結腸炎的飲食調理是很重要的。

潰瘍性結腸炎是一種原因未明的直腸和結腸慢性炎性疾病。專家指出，腹瀉、腹痛，大便中常伴有粘液和膿血是潰瘍性結腸炎的常見症狀。每日大便2～4次，嚴重者可達10次以上。病情輕重不等，多反覆發作或長期遷延呈慢性經過。病人往往表現營養不良狀態、消瘦貧血。

潰瘍性結腸炎的飲食總原則是高熱能、高蛋白、高維生素、少油少渣膳食。專家建議，患者的飲食應保證足夠的熱量、蛋白質、無機鹽和維生素，儘可能避免出現營養不良，以增強體質，有利於病情緩解。但是，潰瘍性結腸炎的飲食也是有禁忌的，不是什麼食物都可以吃的，下面具體有四點飲食禁忌。

潰瘍性結腸炎的飲食禁忌一：少吃粗纖維食物

忌選粗纖維的食物和加工粗糙的食品。因為大量的粗纖維食物會刺激腸道，並影響營養物質的吸收，對原本就營養不良的患者而言更會加重病情。所以，應儘量限制食物纖維，如韭菜、芹菜、白薯、蘿蔔、粗雜糧、幹豆類等。疾病活動期應忌食生蔬菜、水果，可製成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。不要用大塊肉烹調，要經常用碎肉、肉丁、肉絲、肉末和蒸蛋羹、煮雞蛋等形式。

潰瘍性結腸炎的飲食禁忌二：慎吃海鮮

中醫將海鮮列為"發物"是有一定道理的，海產品中的蛋白質不同於我們經常吃的食物中的蛋白質，某些異種蛋白質易引起過敏，加重炎症反應，所以潰瘍性結腸炎患者一定要慎重食用海鮮。疾病活動期也不建議喝牛奶及乳製品。

在飲食調養過程中，患者及其家屬應注意觀察病情：哪些食物對患者效果好，哪些食物患者食後感到不適或有過敏反應。應及時總結經驗，不斷摸索適合的飲食。

潰瘍性結腸炎的飲食禁忌三：忌刺激性食物

辛辣刺激性食物會對胃腸道造成不良刺激，因此，潰瘍性結腸炎患者應禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜、生薑、生蔥。也不要食用過冷、過熱的食物。夏天尤其要避免食用冷飲和剛從冰箱裡拿出來的食物。

潰瘍性結腸炎的飲食禁忌四：不宜吃油膩食物

潰瘍性結腸炎的腹瀉常伴有脂肪吸收不良，嚴重者伴有脂肪瀉。因此膳食脂肪量要限制，應採用少油的食物和少油的烹調方法。對伴有脂肪瀉者，可採用中鏈脂肪酸油脂，如椰子油。腹瀉時不宜吃多油食品及油炸食品，烹調各種菜餚應儘量少油，並經常採用蒸、煮、燜、氽、燉、水滑等方法。

小編總結：潰瘍性結腸炎的患者一般都是由於吃的東西導致的，所以在生病期間要嚴格注意飲食，不能吃油膩、辛辣的食物，而且還要多吃清淡飲食、容易消化的飲食。