可以預防食道癌的常見方法有哪些

避免飲食不當，尤其是新鮮水果、蔬菜和動物蛋白攝入不足，進食醃製、黴變等含有亞硝胺、硝酸鹽和亞硝酸鹽及含有真菌毒素的食物，食管癌的發病率則增高。

說到食道癌，該病首先會影響到患者的正常進食，而且對身體健康有很大的危害，如果不進行及時有效的治療很有可能會因此而失去寶貴的生命，那麼常見的預防食道癌的方法有哪些呢？

1、預防食道癌要從生活的方方面面著手，在生活中，人們要養成少飲食過熱、偏硬、粗糙、狼吞虎嚥等飲食習慣。

2、避免飲食不當，尤其是新鮮水果、蔬菜和動物蛋白攝入不足，進食醃製、黴變等含有亞硝胺、硝酸鹽和亞硝酸鹽及含有真菌毒素的食物，食管癌的發病率則增高。

改變喜食黴變食物的習慣：目前已有充分證據說明食用黴變食物特別是酸菜、黴窩窩頭和魚露是食管癌發病的重要因素之一，因此應大力宣傳這類食品對人體健康的危害，使群眾少吃或不吃，同時鼓勵種植蔬菜和水果，以增加鮮菜和水果的攝入，補充維生素，加強飲用水的衛生管理：現已發現食管癌高發區水中的亞硝胺含量明顯高於低發區。因此搞好環境衛生，防止水源汙染十分重要，逐漸減少飲用溝塘水的地區，推廣土自來水。

3、食道癌的發生，有很多情況下具有家族史，消化系統障礙等引發的，還有很多食道癌患者的發生病因不明確，可能是胃內障礙等。對這種情況，大家就要做好保健工作，要避免燙傷食管，戒除菸酒，細嚼慢嚥少摩擦等。因食管沒有特殊的消化吸收功能。過於熱燙的食物在透過食管接觸黏膜上皮時，會擦傷或燙傷食管黏膜上皮，使黏膜上皮發生破損、潰爛、出血等病變。