保持眼睛明亮六類營養

蛋白質與維生素A

眼球的角膜、晶狀體和視網膜都需要蛋白質和維生素A，缺乏時會引起白內障、夜盲症和角膜病變。古方中醫專業人士介紹，要養成吃瘦肉、魚類、蛋類的習慣，素食者應多吃乳類和大豆製品，因為這其中的蛋白質豐富而質優，經常補充魚肝油或常吃雞肝、羊肝、豬肝、胡蘿蔔、蒜苗、香菜，油菜、菠菜等富含維生素A的食物，同時吃點食物油，因為維生素A要溶解油內才能被吸收。

眼睛離不開水

透明的角膜最怕乾燥所以人才不斷地眨眼那就是用淚腺分泌的淚液擦拭滋潤角膜。古方中醫專業人士介紹，春夏乾熱風或秋冬季節空氣乾燥、看電視電腦熒屏凝視時間過長不眨眼、嚴重脫水以及老人淚腺萎縮，都對角膜不利，甚至會患上乾眼症，乾眼症又容易併發結膜炎、角膜炎、淚囊炎等其他眼病。

另外，眼內的晶狀體也是個浸泡在房水中的活體結構，在進行著不斷的代謝，迴圈不息的房水在其代謝和保持透明過程中起著重要作用。老年人體內缺水，是導致晶體變濁的原因之一。因此不論老少都要養成多飲水的習慣，注意防止腹瀉、嘔吐，大量出汗，造成脫水，避免長時間看螢幕和近距離看書，因凝視而導致眼乾燥。眼乾燥時不要總是揉眼睛，而應閉上眼睛休息或去看醫生。

補足維生素C

人眼中維生素C的含量比血液中高出30倍。古方中醫專業人士提醒：隨著年齡增長，維生素C含量明顯下降，晶狀體營養不良，久而久之會引起晶狀體變性，維生素C能減弱光線的氧對晶狀體的損害，具有防止老年性白內障形成的作用。當然蔬菜、水果中維生素C豐富，如自備家用果漿機，製造鮮果汁飲用更好，既補充水分，又補充維生素。

B族維生素

是參與包括視神經在內的神經細胞代謝的重要物質，並有保護眼瞼、結膜和角膜的作用。缺乏或不足時，易使眼睛乾澀、球結膜充血、眼瞼發炎爛眼邊、畏光、視力模糊、視力疲勞，甚至發生視神經炎症。古方中醫專業人士介紹，含B族維生素豐富的食物有花生，豆類、小米、動物內臟、肉類、蛋類、魚類、米糠、豌豆等。維生素B12對神經纖維外圍髓鞘的生成極為重要。天然維生素B12只能從動物性食物獲得，所以全素食者需要多食用豆漿類或額外補充維生素B12。