糖尿病老人的科學飲食

多吃堅果類食物飽腹。

患者花生、瓜子不離口，認為這樣可減輕飢餓感。殊不知，這些堅果類食物除含豐富的蛋白質外，還有油脂、大量花生、瓜子、杏仁的食入，不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高。顧名思義它就是糖尿病引起的腎臟的損傷，所以說叫糖尿病腎病，而糖尿病腎病，糖尿病的患者，它不光會影響到腎臟，咱們知道糖尿病有可能會造成視網膜病變，咱們叫糖尿病視網膜病變，糖尿病可以造成周圍血管病變，咱們叫糖尿病周圍血管病變，糖尿病還可以引起周圍神經病變，咱們叫糖尿病性周圍神經病變。然後糖尿病它還可以引起腎臟的突變，所以說咱們叫糖尿病腎病，但是糖尿病引起的腎病，是所有的糖尿病的併發症裡邊最嚴重也最可怕的一個疾病，那麼糖尿病腎病，是長期的這種糖尿病患者，血糖控制不理想，然後逐漸逐漸引起腎臟的損傷，然後到了糖尿病腎病。一部分血脂可透過異生作用轉化為葡萄糖，不利於病情的控制。所以，吃花生、瓜子要計算量，要減少油的攝人。

應該多吃豆製品。

適量地進食豆製品豆汁、豆腐等確實對健康大有好處。豆製品不含糖，並不是說它不會轉化為糖，只是轉化地較慢大約需個小時，最終也會轉化為葡萄糖，導致血糖升高。特別是對於老年人和糖尿病病程較長者，若不注意，大量食用過多的植物蛋白，會造成體內含氮廢物過多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步減退。合併有蛋白尿者，最好禁食。儘量以魚、禽等白色肉類為主。

南瓜降糖多吃有益。

現代醫學研究南瓜含有較多的果膠纖維，與澱粉類食物混合時，能提高胃內容物的粘度，使飯後血糖不至於升高過快。但不能把南瓜作為唯一的治療手段或藥物來使用。長期大量進食南瓜產生的高胡蘿蔔素血癥導致病友面板髮黃乃至反應遲鈍等，因此，糖尿病病友應科學食用南瓜，方能有益健康。