遠離腎衰飲食誤區

慢性腎衰病人合理飲食，有利於減輕代謝廢物的瀦留，延緩慢性腎衰的程序和惡化。由於慢性腎衰病人及家屬對飲食法的片面理解，他們在吃的方面存在著許多誤區。

合理飲食對慢性腎衰病人尤為重要。人體代謝產生的廢物主要經腎臟排洩，由於慢性腎衰患者的腎功能損害是漸進發展而不可逆轉，必然導致代謝廢物的瀦留，同時瀦留的廢物又反過來作用於人體各系統各臟器，互為因果，形成惡性迴圈，加重病情。出口發生障礙，進口必然受到相應的限制。慢性腎衰病人合理飲食，有利於減輕代謝廢物的瀦留，延緩慢性腎衰的程序和惡化。由於慢性腎衰病人及家屬對飲食法的片面理解，他們在吃的方面存在著許多誤區。

素食可減輕腎臟負擔，慢性腎衰患者由於腎臟代謝能力下降，體內主要毒素加尿素、肌酐等在體內積聚，造成對身體的損害。而這些毒素均為蛋白質的代謝產物，因此慢性腎衰病人應強調優質蛋白飲食。可有的病人因此長期素食，害怕吃動物蛋白，認為素食不含蛋白質。實際上這是對食物蛋白質的誤解。食物蛋白質來自植物蛋白和動物蛋白兩方面。雖然大多數植物蛋白質含量較動物蛋白質含量低，但日常主食如大米、麵粉的蛋白質含量在8%-9%，豆類及豆製品的蛋白質含量可達20%以上，同時植物性蛋白含非必需氨基酸大於50%，含必需氨基酸少，且含鉀高，因此不適合慢性腎衰病人。因此，慢性腎衰病人宜適量進食含必需氨基酸高的動物性蛋白質，如牛奶、雞蛋、魚肉，要適當控制植物性蛋白質的攝入，不宜選用植物蛋白如豆漿和豆腐等豆類及豆製品。

飢餓療法可保護腎功能，慢性腎衰患者強調優質低蛋白飲食的同時，還須保證足夠熱量的供給，即保證機體有足夠的能量供應，減少內源性蛋白質的分解，從而減輕氮質血癥。人們一般以糖作為熱量供應的重要來源，大多數慢性腎衰病人每日主食應控制在250-300克以下，儘量選用澱粉、澄面、藕粉、甘薯、蜂蜜、白糖、植物油代替部分主食加大米、麵粉等。在臨床上由於對慢性腎衰病人飲食的過分強調，以及病人對動物蛋白的誤解，以至部分病人採取所謂飢餓療法。由於主食和動物蛋白質受到過分限制，病人往往營養不良。由於慢性腎衰病人營養不良的現象十分普遍，再加上飢餓療法，更加重了營養不良，造成機體抵抗力下降和低蛋白血癥，且容易合併感染，加重病情，導致腎功能惡化。